【 自家製酵母で焼く米粉パンの製法 】
■酒種酵母米粉パン／ツナマヨパン
ツナマヨおにぎりがあるように
ツナマヨと米粉パン合いますね〜❥
こちらはサイリウムハスクも不使用で試作しています。
ここ最近の問い合わせで
サイリウムハスクが身体に合わないのでサイリウムハスクなしの米粉パンを求めている方がいます。
サイリウムハスクだけでなく、
最近よく聞くのが
イースト臭がだめで。
と私の所に来てくださる受講生さんが増えています。
近年健康志向が高まり食の質を大切にされてる方、アレルギーの方、美容のため、ダイエットのため、様々ですが
グルテンフリー・米粉の需要が高まり嬉しいです。
小麦製品が当たり前ではなく、
米粉も日常の中の選択肢として当たり前にあるようになると良いですね。
私は小麦アレルギーではないですが、グルテンフリーを意識した生活にかえて思考、身体にとって変化が目に見えるほど現れたのでグルテンについて考えるようになりました。
たったグルテンを除くだけで…
と思われるかもしれませんが、
『たかがグルテン、されどグルテン』
だと私は思います。
心や身体に何かしら不調を感じてるかたは騙されたと思ってまずは少しずつグルテンを意識した生活を送ってみてください。