昨日は
満員御礼で１６名の皆さんと
築地わたなべから お二人の
スペシャリストを先生に
初めての 貝の会
開催しました！！
貝の会 in 築地
～白ミル(ナミガイ)編 .
今回の貝の中でも実は一番
わたしは抵抗のあった（見た目的に・・・）
ミル貝ですが、
自らリクエストしたものでもあります。
だって。。。
怖い(ू ˃̣̣̣̣̣̣o˂̣̣̣̣̣̣ ू)
築地わたなべの達人
守屋店長からの 手ほどきで
皆さんスタート！！
もちろん、生きてます！
しかも、いきがいいから、、、！
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さばく途中の写真は
自粛します。。
恐怖の見た目を乗り越え
美味しくいただきました！
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右下 ミル貝
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なんなの！
このギャップ！
.キモイ
見た目に反して
甘く、旨味たっぷりで
つまみぐいが止まらない❤️
まな板からのこの状態で
何もつけずに
パクパク 味見がサイコー！！
みなさんも本当によくがんばりました！
細かく切ってお造りに♪
食感もくせになりそう。
なにも付けづにそのまま
まな板から
パクパク。
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見た目の恐怖を
忘れるほどの美味しさ！
下の写真は
私が帰って復習したもの。
右下が 白ミル❤️
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◆ 白ミル貝豆知識 ◆
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本ミル貝の代用品。
場所を決めたら一生動かない
定住派。
肝もうまし！
皮は湯むきすると簡単！
でも、手で剥いた方が美味。
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場所によって、お味も
食感も違う楽しみも！ .
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帰宅後さらに、
2本捌いて食べました❤️
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次のBLOGは 赤貝編 ！
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