【オンライン講座について】テリーヌスペシャリスト認定講座

ここでは

テリーヌスペシャリスト講座

オンライン・通信レッスンのステップについて

詳細をご案内いたします。

    

オンラインレッスン　お申込み

2023年8月24日（木）20時よりスタート

最新講座≪第3期≫テリーヌスペシャリスト講座　オンライン・通信レッスン申し込み

 

​STEP1　

レシピ　
＆　レッスン生配信

 

インスタライブの様子

​毎月　アトリエレッスンの開催週に
合わせて　
 

まずは、専用LINEで　
レシピをお送りします♪　

 

レッスンの生配信があるので　
時間が合う方はぜひ
 

インスタグラムの　
LIVEレッスンをお楽しみください♡

 

生放送の番組を見てるような感じで　
メモを取りながら気軽に
ご覧くださいね！
 

もちろん　
インスタグラムに保存されますので

後からでも何度でも　
ご覧いただけます★
 

＊LIVEでは　
一緒に作ることは想定していませんので

あとからじっくり取り組んでくださいね♪

 

 

​毎回、レシピが送られてくると
ワクワクしちゃう！！　

材料も手に入りやすいものばかりだから　すぐに復習できるも嬉しい♡

 

​仕事をしてるから　生では見られないんだけど、帰ったらゆっくり自分のペースで見て楽しんでます♪

盛り付けも勉強になるの！！

いつでも好きな時に何度でも見られるから

​海外在住の私でも
安心して
オンラインレッスンを受けられるわ🌸

 

 

STEP２　

永久保存版！　
Youtube動画　

過去のYoutube動画

プロのカメラマンが撮影＆編集した　
Youtube動画は　

永久保存版♡

 

何度も見直せるから　

じっくり復習してみてくださいね♪

 

私は　LIVEレッスンも見るし、
Youtubeも　

両方楽しんでるわ♡

LIVEはやっぱり見ていて楽しいし、

Youtubeは　
２０分くらいにまとまってるから

時間のないときや　
必要なところだけ
見たりしてるの。

 

STEP3

永久保存版

保存用　印刷レシピ
 

レシピはレッスンごとにまずは

LINEでお送りいたしますが

級ごとにまとめて

印刷レシピをご郵送します♪

＊海外の方へはメールで送付。

 

印刷レシピも　
写真もきれいで

わかりやすいの♡
 

汚れないように

１枚ずつクリアに入れて　
お気に入りのB5のバインダーに　
ファイリングしてるの♪

 

幸せのレシピがいっぱい　
増えて

嬉しい♡

いつか、娘に渡そうかな🌸

 

STEP4
Q&A
ご質問は専用のLINEアカウントで安心のサポート

わからないことがあったら

１：１で気軽に質問できる　サポートLINE★

 

STEP4
復習レポート提出！

おうちに居ながら
テリーヌスペシャリストOL 資格取得🌸
 

  同じようにできるか
心配です🥺💦
 

大丈夫！

例えば



ベーコンの代わりにハムで作った。

ちょうどいい大きさの型がなかったから、タッパーで作った。


量が多いから
半量で作った。

などなど



レッスンと全く同じにつくる必要もありません。


レシピによって、
アレンジできる事と
できないルールがありますので、

レシピ毎に
様々なヒントやアレンジも
お伝えしていきますね🌸


完全再現✨も
もちろん素晴らしいですが、

アレンジや

応用力も大切なポイントです❣️

 

皆さん、テリーヌの仕上がりや、

盛り付け、写真の撮り方まで

確実に上達されています★

 

いつもは　オンラインなんだけど、たまにはアトリエレッスンも参加したいな♪

NEW★

ご要望にお応えして
 

オンラインの生徒さんが　

単発でアトリエレッスンにも
 

ご参加いただけるようになりました♪

今度　東京にいく予定があるから、、
 

一度カンナ先生のお料理食べてみたい！　なんて時も♪

＊差額のお支払いのみ★

お席に限りがございますので

お早めにご相談くださいね★

その他

テリーヌスペシャリストに関するご案内は

こちらをご覧ください💁‍♀️

リンク↓

第3期テリーヌスペシャリスト講座　募集のお知らせ | aboutme

​美味しく　楽しく　美しく✨



楽しみながら
確実に身につけていきましょう！

 

Club　Terrineで

もうひとつの人生の楽しみを♪

 

 

TV・雑誌でも　テリーヌご紹介しています

    

オンラインレッスン　お申込み

2023年8月24日（木）20時よりスタート

最新講座≪第3期≫テリーヌスペシャリスト講座　オンライン・通信レッスン申し込み

【開催日】第３期 テリーヌスペシャリスト認定講座

テリーヌスペシャリスト　　　　　Season３　　　　　　　　　　　　　

テリーヌ
スペシャリスト
認定講座　　　　　　
＆テリーヌスペシャリスト
（通信）認定講座
 

Lesson Schedule

2023年10月～

2024年6月

テリーヌスペシャリスト

講座　第3期

アトリエレッスン

開催日程のご案内

初級①　ハロウィンテリーヌ

10月２４火・２５水・２６木・２７金・２８土

初級②　クリスマステリーヌ　第一弾

11月２１火・22水・24金・25土

23日木曜日は祝日の為→20日月曜日へ振り替え

初級③　クリスマス　＆　お正月テリーヌ

12月１９火・２０水・２１木・２２金・２３土

＊＊＊

中級①　バレンタイン♡テリーヌ

1月２３火・２４水・２５木・２６金・２７土

中級②　

2月２０火・２１水・２２木・２４土

23日金曜日は祝日の為→19日月曜日へ振り替え

中級③

3月２６火・２７水・２８木・２９金・３０土

＊＊＊

上級①

4月23火・２４水・２５木・２６金・２７土

上級②

5月２１火・２２水・２３木・２４金・２５土

上級③

6月１８火・１９水・２０木・２１金・２２土

原則 所属曜日でのご参加となります。

ご都合が悪い場合は　

同じレッスンの他曜日にお振り替えが可能ですので

ご相談ください。

万一どのクラスにもご都合が合わない場合は

オンラインとして受講いただけます。

一緒に小さな　”しかく”の

トリコになりましょう♡

  お問合せ先　　

一般社団法人おもてなし料理協会

ご質問はメール（info@cuisine-omotenashi.com)

または

ルセットボヌールオフィシャルLINEで

承ります。

【カンナのメッセージ】第３期 テリーヌスペシャリスト認定講座

テリーヌスペシャリスト　　　　　Season３　　　　　　　　　　　　　

Club Terrine

メンバー募集

テリーヌ
スペシャリスト
認定講座　　　　　　
＆テリーヌスペシャリスト
（通信）認定講座
 

Canna's  Message

こんなにも私たちを魅了する　
テリーヌという小さな

魔法の　”しかく”。

食材同士が

小さな箱の中で

ひとつになり

一晩過ごすことで

はじめて出会える

味わい深さや

美しさ

そして無限の可能性

それが、わたしが考える

テリーヌの最大の魅力です。

出会いをくれて
学びをくれて
幸せの瞬間をくれて。


皆様の笑顔や真剣なご様子をみていて
本当にテリーヌ講座を始めてよかったと
しみじみ感じるこの頃です。

これからも　

幸せな

魔法の”しかく”を
作っていきます。



エンターテイメントな
テリーヌレッスンを。

一緒に小さな　”しかく”の

トリコになりましょう♡

私自身、独学でフランス料理を見よう見まねで研究していた当初、

本を見ても、どんなレシピをみても

うまくいかずに毎回悔しい思いをしていたのが

定番の”野菜のテリーヌ”。

レシピ通り準備して、型に詰めて

重石して、

1晩冷やし固めて

いざ！！！

型から出すとき、カットするとき

ぐっちゃくぐちゃに・・・涙

同じような経験をされた方も多いはず。

テリーヌってすごく手間暇かかりそう？？

特別な技術がいる？？

答えは

ノンです。

失敗を繰り返したからこそわかる

レシピ本には載ってない

カンナ流の秘密の裏技や　

絶対失敗しないポイントなど

テリーヌの醍醐味と一緒に

全てお伝えいたします！

美味しく　楽しく　美しく

一緒に　＃テリーヌ女子　

目指しましょう♪

 

＊＊

エントリーはこちら💁‍♀️

テリーヌスペシャリスト認定講座　（アトリエ・対面レッスン）シーズン3　エントリーシート

アトリエレッスン

エントリー

2023年7月２５日（火）PM1９時～

先着順

  第３期生　お申し込みの流れ

①　エントリー：　

2023年7月２５日（火）PM1９時～

先着順

テリーヌスペシャリスト認定講座　（アトリエ・対面レッスン）シーズン3　エントリーシート

＊エントリーでは本申し込みとはなりません。

②　日程確定・受講決定のお知らせ：

8月中旬

先着順となりますので　定員オーバーの際はご了承くださいませ。

第4期や　

オンラインレッスン　または　集中講座もご検討くださいませ。

③　申し込み・ご入金

④　10月より　受講スタート♪

その他　ClubTerrine
部活動（イベント） 

• お取り寄せテリーヌ研究会
• レストランでテリーヌを学ぶ（美食会）
• 特別講座　
• テリーヌの成功への必須アイテム　
  包丁砥ぎ　修行。
  

等

etc

  お問合せ先　　

一般社団法人おもてなし料理協会

ご質問はメール（info@cuisine-omotenashi.com)

または

ルセットボヌールオフィシャルLINEで

承ります。

【Q&A】第３期 テリーヌスペシャリスト認定講座 募集のお知らせ

テリーヌスペシャリスト　　　　　Season３　

  

テリーヌ
スペシャリスト
認定講座　　　　　　
＆テリーヌスペシャリスト
（通信）認定講座

  　Q&A　よくある質問

★　講座を受けたら　レシピを自分の教室で教えてもいいですか？

Ａ）はい。

一般社団法人おもてなし料理協会が定める　

レシピ使用権利登録をして、ご自身の教室やレッスンで　お教えいただくことができます。

詳しくは　お問い合わせくださいませ。

★　レポートはどのようなもの？

Ａ）

初級　

3テリーヌ　✖️ 3レッスン

全　9種のテリーヌの中から

お好きな2つを選んで　復習✨

中級、上級も　同様です🌸

レッスン後も、動画を繰り返しご覧いただくことができますのでぜひご活用ください。

★　Club　Terrineのメンバーとはなんですか？

Ａ）テリーヌスペシャリスト講座を受講の　アトリエレッスン及び　オンラインレッスンの皆様です。

現役受講生だけではなく

第1期、第2期の卒業生の皆様も含みます。

ぜひClub　Terrineのメンバーに♪

★　受講者専用インスタアカウントとは？

 受講者の方々のみがご覧いただける

Club Terrineの承認制アカウントです。

主に　インスタライブや　レシピの公開

補足動画などを共有しています🌸

また、みなさんがお互いのつくれぽを見ながら

交流されているのも　お楽しみのひとつ🌸

ご自身のアカウントを見られたくない💦

という方は

新しいアカウントをお作りになる方も

いますよ🌸

①　初心者でも大丈夫ですか？？

Ａ）もちろん大丈夫です。

テリーヌに特化したレッスンですので

丁寧に解説しながら仕上げていきます。

同時に美しい盛り付けのコツも身に着けていきましょう。

復習を重ねることで

確実に上達しますよ🌸

②　材料や食材、テリーヌ型がそろうか心配です。

Ａ）ご安心ください。
基本的にはスーパーなどで揃いやすい　身近な食材や調味料でつくれるテリーヌをご紹介します。

取り寄せのものを使う場合

同じものが購入できるようにお知らせしたり、

レッスンで購入したりできますのでご安心くださいね。

道具もスターターセットでご用意いたしますのですぐにはじめられます。

③　デモンストレーションですか？

Ａ）テリーヌはデモンストレーションを中心に行いますが

肝心なところは各自行うこともございます。

また、美しい盛り付け（ＰＰＡＰ）は　おもてなしには欠かせない要素ですので

各自で行います。

④　今までに習ったテリーヌも登場しますか？

Ａ）第１期、第２期のテリーヌは登場しません。

過去の講座は　オンラインレッスンで受講できます。

第３期はまた新しいレシピのご紹介となります。

⑤　通常のおもてなし料理レッスンでも同じテリーヌは学べますか？

Ａ）テリーヌスペシャリスト講座のテリーヌは　通常のおもてなし料理レッスンでは

登場しませんので　併用してどちらもご参加いただけます。

⑥　家でもつくれますか？

Ａ）それが！

皆さんつくれちゃうんです❣️

そのためにお教えしています★

リアルタイムのインスタライブや

プロのカメラマンによるレッスン動画（Youtube)付きなので

　復習の際はレッスン動画をご覧いただきながら作れます。

過去のレッスンyoutube↓

⑦　オンライン・通信レッスンはありますか？

Ａ）テリーヌスペシャリスト（オンライン）認定講座がございます。

対面レッスンに通えない皆様にも

通信レッスンで受講・資格取得いただけます。

リアルなレッスンをLIVE配信　したり

見やすくわかりやすい　作り方動画を

プロが撮影編集し　限定でYoutubeで公開しています。

（２０２３年８月に募集スタート）

⑧　1回のレッスンは何名ですか？

Ａ) 通常８名です。

お振替や

オンラインの方の単発のリアルレッスン受講の為にプラス２名まで　余裕を設けています。

引き続き感染対策を行った上で開講いたします。

⑨　ルセットボヌールに通うのは初めてでも大丈夫ですか？？

Ａ）もちろんです。

単独の講座ですので

どなたでも受講いただけます。

⑩　曜日は固定ですか？　どうしても欠席の場合はどうなりますか？

A)　まずは、曜日固定でお選びいただきますが

同じレッスン内で他の曜日にお振り替えができますのでご安心ください。

万一お休みされた場合はレシピをお渡しし、

　オンラインとして受講もできます。

またご家庭での復習の際のフォローも致しますのでご安心ください。

⑪　＃テリーヌアンバサダーとは何ですか？

A)　テリーヌ部を一緒に盛り上げてくれる

アンバサダーを募集します。

テリーヌの魅力を広めるべく、

レッスンの様子やお家での復習レポートを

SNSで発信してくれるメンバーです。

アンバサダー特典として

イベントの優先案内等ございますので

インスタ等お好きな方はぜひチェックしてくださいね！

＃テリーヌアンバサダー　の条件は

初回のレッスンの際にご案内いたします。

⑫　忙しくて復習ができないかも・・・　レッスンを楽しむだけじゃダメですか？？

テリーヌレッスンは楽しみたいけれど

レポートは出せないかも！！

または資格には興味がない。

という方もご参加いただけます。

テリーヌスペシャリストのディプロマの代わりに

終了証をお渡しいたします。

  第３期生　お申し込みの流れ

①　エントリー：　

2023年7月２５日（火）PM1９時～

先着順

テリーヌスペシャリスト認定講座　（アトリエ・対面レッスン）シーズン3　エントリーシート

＊エントリーでは本申し込みとはなりません。

②　日程確定・受講決定のお知らせ：

8月中旬

先着順となりますので　定員オーバーの際はご了承くださいませ。

第4期や　

オンラインレッスン　または　集中講座もご検討くださいませ。

③　申し込み・ご入金

④　10月より　受講スタート♪

その他　ClubTerrine
部活動（イベント） 

• お取り寄せテリーヌ研究会
• レストランでテリーヌを学ぶ（美食会）
• 特別講座　
• テリーヌの成功への必須アイテム　
  包丁砥ぎ　修行。
  

等

  お問合せ先　　

一般社団法人おもてなし料理協会

ご質問はメール（info@cuisine-omotenashi.com)

または

ルセットボヌールオフィシャルLINEで

承ります。

【講座内容】第３期 テリーヌスペシャリスト認定講座 募集のお知らせ

テリーヌスペシャリスト　　　　　Season３　　　　　　　　　　　　　アトリエレッスン　エントリーのご案内

  講座内容　

季節やイベントを楽しむ旬の最新テリーヌ

基礎から　応用　憧れのテリーヌまで

季節を楽しむ　旬のテリーヌを確実に上達につなげます。

今まで他でいくつかテリーヌを学ばれた方でも

カンナ流の技法で

新しい発見に出会えます。

テリーヌスペシャリスト講座では

いろんな　たくさんの種類の型をつかったり

珍しい　特殊な道具や技術を使うことはありません。

使うのはどこにでもあるシンプルなパウンド型が基本。

季節を通して

旬の食材を使い、季節のイベントに寄り添い

簡単でシンプルなのに

美味しく　楽しく　美しい

テリーヌづくりを　お届けします。

初級＊
テリーヌのトリコ編

毎回　３種のテリーヌ　×　全３レッスン

テリーヌって難しそう！
わたしにもできるかな。

そんなイメージを払拭します。

スーパーで手に入る食材で作る、簡単なのに

美しいテリーヌ全9品を美しい盛り付けとともにマスター

 

中級＊
こだわりのテリーヌ編

毎回　３種のテリーヌ　×　全３レッスン

テリーヌの魅力にすっかりハマったところで

ワンランクレベルアップ。

だんだんとテリーヌのコツがわかってきます。

＊

上級＊
憧れのテリーヌ編

毎回　３種のテリーヌ　×　全３レッスン

自身がついてきたところで

季節のイベントに合わせた

デザイン性の高いテリーヌにもチャレンジ♪

レストランで出てくるような

本格的でありながら、簡単で見栄えよくつくるコツも学べます。

（それがお料理教室ならでは♡）

＊

～受講料～

合計　154,200円　（税込み）
＊スターターセット・認定料込み

エントリーは

こちら

テリーヌスペシャリスト認定講座　（アトリエ・対面レッスン）シーズン3　エントリーシート

  　レッスンの流れ　
　　　11時～14時30分

①レシピのご説明

ウエルカムドリンクを飲みながら　

毎回　３種のテリーヌをレクチャー

②デモンストレーション中心・一部実習

美しい盛り付けは一緒にたのしみましょう♪

テリーヌに特化したレッスンなので

美しくつくるための細かなポイントや下準備まで

全ての工程をお見せいたします。

③カンナ先生のＰＰＡＰ

（盛り付け各自　実習）

P　Plating　=盛り付け

P　Presentations　=魅せ方

A　＆

P　Photo　=美しい写真

テリーヌだけじゃない!
素敵な盛り付けのテクニックも
しっかり学べます。

シンプルで美しいテリーヌを

より素敵に魅せる技を学びます。

ソースの引き方、

付け合わせの盛り付け方

チュイルや　秘密のアイテムなど

テリーヌだけでなく、

ふだんのお料理の盛り付けにも使える

ヒントや新しい発見がいっぱいです。

④お写真タイムの後は試食

シャンパーニュ

またはノンアルコールとともに。

ご希望の方は試食を行わず　

お持ち帰りも対応しています。

⑤レシピのおさらい

食後の紅茶を飲みながら。

＊＊

 レポートについて

　初級・中級・上級で　それぞれ９テリーヌを学びます。

（　全　２７テリーヌ）

それぞれ　９つのうち　お気に入りの２つのテリーヌを復習して

お写真をおくって完了♪

失敗しても大丈夫！

わからないことは　Club　Terrine　専用LINEでサポート致します。

お料理初心者の方でもＯＫ

お料理ベテランの方も目から鱗の新発見をご体験いただけます。

  第３期生　アトリエレッスンお申し込みの流れ

①　エントリー：　

2023年7月２５日（火）PM1９時～

先着順

テリーヌスペシャリスト認定講座　（アトリエ・対面レッスン）シーズン3　エントリーシート

＊エントリーでは本申し込みとはなりません。

＊オンライン・通信レッスンは　８月募集開始

②　日程確定・受講決定のお知らせ：

8月中旬

先着順となりますので　定員オーバーの際はご了承くださいませ。

第4期や　

オンラインレッスン　または　集中講座もご検討くださいませ。

③　申し込み・ご入金

④　10月より　受講スタート♪

その他　ClubTerrine
部活動（イベント） 

• お取り寄せテリーヌ研究会
• レストランでテリーヌを学ぶ（美食会）
• 特別講座　
• テリーヌの成功への必須アイテム　
  包丁砥ぎ　修行。
  

  お問合せ先　　

一般社団法人おもてなし料理協会

ご質問はメール（info@cuisine-omotenashi.com)

または

ルセットボヌールオフィシャルLINEで

承ります。