休日の食べる気
※1月下旬の食べ歩きレビュー
『おひつ膳 田んぼ』を後にして
もうすぐ夕方に差し掛かってくる頃ですが
明日も少年サッカーの予定が控えてるので
今日は飲み歩かずに素直に帰ります
湘南新宿ラインで乗り換え無しなので
表参道からの帰り道は大抵渋谷まで歩きます
ちょうどその途中にあるお店に寄りたくなり
一軒だけ寄り道をする事にしました
やって来たのはJR渋谷駅東口から
北東へ向かい徒歩2分ほどの場所にある
宮益坂下の交差点角にあるお店
『ブールアンジェ(BOUL' ANGE)』さん
以前はパリ発祥の『ゴントランシェリエ』
という店名で営業していましたが
2017年より順次この店名へと変更されました
ジャーナルスタンダード系の飲食店や
『ルークス』、『フランツ＆エヴァンズ』
『山笑ふ』、『フリッパーズ』など
自分が食べに行った事のあるお店だけでも
盛り沢山にある食の一大グループの
１ブランド店です
前店から人気のクロワッサンが好きでしたが
新店となってからも提供されている商品は
ほとんど変わりなく販売されているようです
フランスで「パンの貴公子」と呼ばれる
新進気鋭のパン職人ゴントランシェリエ氏の
名前をそのまま使う訳にはいかないため
店名だけを一新したのでしょうね
早速入店しました
渋谷駅前の人通りも良い好立地な角地にあり
絶えず人で溢れています
商品棚のパンを眺めているととても悩みます
しかし唯一絶対的に買って帰るのが
お店の人気商品であるクロワッサンです
買って帰った商品は下記の通りです
・クロワッサン×３
・クロワッサン・オ・ザマンド
・牛肉ごろっとカレーパン
・バタール
・しそウインナーデニッシュ
・クランブル・オ・ショコラバナーヌ
・ジャガイモトカマンベール
今回自分が食べた商品は下記の通りです
●クロワッサン
お店で一番大好きなパンです
パイ生地のように薄く積み上げられた
クロワッサンはよく見かけるのですが
こちらの店のクロワッサンの生地の層は
ガラスのように厚く固い表面のようですが
トングで掴むとパリンッと簡単に割れて
しまうような繊細さを併せ持っていて
食感が他のお店とは大きく異なっています
また、バターと生地が綺麗な層になっていて
噛むほどにバターの風味とコクが広がり
何とも言えない至福の瞬間へと変わります
外側と内側の食感のコントラストも良いです
●牛肉ごろっとカレーパン
外側はカレー粉を練り込んでカレーの風味を
プラスしたモチッとした生地でした
中身のルーは意外とドロッとしておらず
汁感はし替え目な仕上がりでした
辛さ自体は控えめでコク深いルーの中に
牛肉の塊がゴロッと入っていました
最初は気付かなかっただけにビックリ
とても食べ応えのある惣菜パンですね
●クロワッサン・オ・ザマンド
クロワッサンのパリンと割れるような
食感はありませんが他店で食べるものよりは
少しサクッとした食感が残っていました
アーモンドクリームは甘過ぎず適量なので
甘いパンではあるもののあっという間に
食べきってしまいました
ラーメンなどと同じようにパンの好みも
結構千差万別あるとは思いますが
個人的にはここのクロワッサンを食べる度に
かなりテンションが上がりますね
クロワッサンだけに限って言えば
個人的な好みのトップレベルに位置する
お店だと思います
とはいえ自分もパンに限って食べ歩いている
訳では無いのであくまで修行の身としての
現時点での評価となります
食べログに登録されているパンのジュンルの
レビューもまだ50件ほどしかありません
今年中にあと30軒くらいは巡りたいですね
【BOUL'ANGE 渋谷店】
渋谷区渋谷1-14-11 ビーシーサロン渋谷1F
TEL 03-6418-9581
07:00～21:00
不定休
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BOUL'ANGE 渋谷店 （パン / 渋谷駅、神泉駅、表参道駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6