平日仕事帰りの食べ歩き
『トラットリア さと』さんを後にして
ちょっと今日は訪問したいお店が見つからず
お土産を買って引き上げる事にしました
立ち寄ったのは大船ルミネウィングの3階の
「スイーツ小町」内に出店しているお店
『ｃａｃａｏ』さんです
独自の栽培方法と発酵工程で生み出した
コロンビア産のカカオ豆を用いて水分量と
空気量との三位一体のバランスにより
新たなカカオ製品を生み出すことを
コンセプトとしているお店です
鎌倉発のスイーツ店という事もあり
お店は上品かつスタイリッシュな雰囲気です
商品棚とショーケースに並ぶ商品は
何とも品があるものばかりですね
但し値段は決行するので吟味が必要です
平塚の生チョコ発祥店『シルスマリア』同様
日本酒や焼酎ととコラボした生チョコなども
販売されているようです
今回買って帰った商品は下記の通りです
・リッチガトーショコラ
・小町通りの石畳
アロマミルクアソートセット
早速帰って頂きました
●リッチガトーショコラ
スタッフ一押しの商品
小麦粉を一切使わず、チョコレートと卵、
バターのみで作られているそうです
それ故に舌触りはとても滑らかで
カカオの風味豊かなリッチなショコラです
これはチョコが嫌いな方で無ければ
手土産などにも喜ばれると思います
●小町通りの石畳
アロマミルクアソートセット
ANA国際線ファーストクラス搭載商品です
・シングルオリジン
コロンビア南西部のトマコ産のカカオ豆を
45％使用し、若干苦みとスパイシーさを
感じる後味スッキリめのチョコレートでした
・ブレンド
コロンビア産で穫れる華やかな香りの
カカオ豆をブレンドし41％使用したもの
ナッツの香ばしさとコクを楽しめる
ミルクチョコレートとなっていました
チョコレートに拘りは伺えるものの
生チョコに関しては地元に有名店があり
差別化できるまでの美味しさの違いを
感じる事は出来ませんでした
値段がこちらの方が高い事を考えると
今後も食べたいという気持ちになるかは
ちょっと微妙なところでしょうか
ガトーショコラにおいては
カカオ風味や食感、味わいなど全てにおいて
レベルは高く食べる価値はあるかと思います
但し総じて値段は安くは無いので
普段使いするお店というよりは
手土産に向いたお店かもしれません
【ｃａｃａｏ 大船ルミネウィング】
鎌倉市大船1-4-1 大船ルミネウイング3F
TEL 0467-48-5127
月～金
10:00～21:00
土・日・祝
10:00～20:30
不定休
※大船ルミネウィングに準ずる
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ca ca o 大船ルミネウィング （チョコレート / 大船駅、富士見町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5