5月3日にオープンしてから
徐々にメニュー数を増やしているようです
今回は2度に渡り訪問した時の内容について
ご紹介したいと思います
まず1回目はオープンしてから約1週間後の事
旧店の『担々麺屋 炎』で看板商品だった
こちらを注文してきました
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●坦々麺
以前食べた赤坦々麺と同じビジュアルでした
きっと以前と同じなんだろうと思っていたら
何だか上品な味に感じました
ベースの鶏スープが高級鶏を使用した
上品なスープに変わったので
坦々麺の雰囲気も変わったのでしょうか？
それとも自分の舌がいかれちゃったかな？
坦々麺の競合店となる『天竜坦々麺』が
近くにお店を構えている事もあり
濃厚さと辛さをウリにしているお店との
一線を画した戦略なのかもしれません
と自分で色々想像してはみましたが
結局真実は何なのかについては謎です
以前販売されていた『黒』や『白』も
そのうち販売されるようになるだろうし
坦々麺に関してもこれからの進化に
注目していきたいと思います
2回目は一人呑みした帰りに立ち寄りました
●醤油ワンタン麺
ワンタン好きの人に言わせると
ワンタンには少しだけ具があれば十分で
大量の具が入っているのはワンタンの皮を
楽しむのに邪魔になるのだそうです
これには自分も納得いくところです
ワンタンの皮が好きなんですよね
モチモチした食感と言い
スープの味を吸い込んだ皮の美味しさは
とても上品なスープに合います
今回頂いた醤油らぁ麺は醤油ダレの味が
しっかり効いていて麺もワンタンも
美味しくいただけました
前回の訪問から少しの間ですが進化を感じる
メニュー数が増えている中でも
色々手が加わってるのでしょうか
それとも自分の単なる勘違いか？
また次回の訪問を楽しみにしましょう
【麺処 まるよし】
平塚市明石町24-8
TEL 0463-24-1118
11:00～15:00
18:00～スープが無くなり次第終了
平塚市明石町24-8
TEL 0463-24-1118
11:00～15:00
18:00～スープが無くなり次第終了