戸隠本店

九州は博多を代表するように

〆の定番はラーメンと思われがちですが

宮崎の飲みの〆は饂飩のようです

しかも麺が柔らかいのが特徴の

宮崎うどんと呼ばれるものです

宮崎でうどんを食べられるお店として

釜揚げうどんの元祖重乃井さんにも

伺ってみたかったのですが

さすがに徒歩のため繁華街にある

戸隠本店さんへ伺いました



駅前からそこそこ距離があり

ネオン街の読み込みの兄ちゃん達が

大勢いるエリアだったので

声掛けられるのが大嫌いな自分は

スマホ取り出して暫しポケモンＧＯ

スマホいじってると声掛けられないのは

どこの街も一緒のようです

お店がこういった場所にあるのは

やはり飲んだ〆に利用する人が

多いからに違いないですね

外観は至ってシンプルなお店

入店してみると内観も何だかシンプル

だだっ広い道場の跡地にテーブルを

並べたような感じでした



壁には有名人のサインがずらり

でも見る限りはやはり巨人の関係者の

サインが多いようですね

釜揚げうどん卵入りを注文



麺は細めで柔らかく

ツルツルもちもちしてます

のど越しは良いですね

つゆは利尻昆布と鰹節のお出汁で甘め

柚子の香りがほんのりします

釜揚げうどんとして食べるなら

麺のコシは無くても許容範囲かな

凄く食べやすいので飲み食いした後でも

何の苦も無く食べ切る事が出来ました

〆ラーメンの習慣は自分には無いですが

饂飩なら通っちゃうかもしれません

〆うどんのお店が近くにあれば

良いんですけどね

【釜揚げうどん戸隠本店】
宮崎市中央通7-10
TEL 0985-26-2872
19:00～2:00
日・祝定休