小学校で地域の行事が行われるため
少年サッカーの練習はお休み
自分は表参道に髪を切りに行きました
14時にいつも通りのメニューを終えて
遅めのランチはは青学前にある
オーガニック食材を扱うレストランで
食べようと思っていたのに
結構お店が混んでる．．．
仕方なく諦めて場所を移動しました
大江戸線に乗り換えて汐留まで
銀座と築地の中間にあるラーメン屋
銀笹さんへ伺いました
築地に近いだけあって
昆布、鰹節、煮干しなど魚介が
出汁のベースに用いられ
鶏ガラと豚骨で合わせているようです
魚介(魚粉)の苦手な自分としては
この手のラーメンを食べる機会は
非常に珍しい事です
今回は(も？)塩味を頂きました
そしてご飯ものは鯛めしを頂きます
〆にスープを入れると鯛茶になるとは
計算された造りになってます
魚粉が浮いてるまでの
臭みがあるラーメンでは無かったので
魚介の風味も美味しく頂けました
やはり魚介ものと塩は合いますね
さっぱりスッキリあっという間に完食
【銀笹】
中央区銀座8-15-2 藤ビル1F
TEL 03-3543-0280
11:30～15:00
17:30～22:00
日曜・祝日定休
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