kazuyaの取扱い説明書

kazuyaの取扱い説明書

ライフワークとなっている食べ歩き、サッカー、フットサル、その他の趣味や行動について語っていきます☆

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●新型コロナウィルスに伴うブログ活動について

平素、当ブログを見に来て頂きありがとうございます。

GoTo開始に伴い新型コロナウィルスが全国各地に拡大しました。
2021年1月より極力の遠出を自粛すると共に、以下のルールの元に食べ歩き活動を行って行こうと思います。

①訪問機会のある東京都内、神奈川県内の川崎、横浜、相模原、静岡県内のエリアでの飲酒、長時間の食事の機会は自粛します。地元湘南エリアのイートインのみ解禁したいと考えてます。
②全国各地のグルメのお取り寄せに関しては継続します。



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当ブログにお越し頂きありがとうございます。
当ブログでは神奈川県湘南エリアを中心に、横浜と東京、その他旅先などで食べ歩いたお店を紹介するとともに、ライフワークとなっているサッカーやフットサル等の活動についてもたまに紹介する事があります。
読者の皆さんが参考となりえるような取扱説明書を目指してレビューを書いていきます。

■■KAZUYAのプロフィール■■
〇湘南平塚の少年サッカー指導者
〇横浜のフットサルチーム:Surpresa(スルプレーザ)代表
〇食べログレビュアー(食べロガー) レビュアーネーム:湘南かずや

 2017年5月14日に会員登録し、2020年2月18日現在の
 レビュー数:1062店舗 フォロワー数:1280人


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休日の食べ歩き
9月中旬の食べ歩きレビュー

この日は都内に用事があり
所用を済ませてからプチ食べ歩きを開始

目的のお店へはまだ時間に余裕があるし
公共交通機関を利用する機会は
なるべく少なくしたいところです
2~3駅の距離くらい歩きましょうか

この日の天気は曇り模様でした
まだ残暑が残る時期ではありましたが
散歩するにも歩きやすい気温です

散策した事の無い場所を歩くのが好きなので
時間が許せるのならどんどん歩きたい

周囲の景色を楽しみながらゆっくり歩いて
20分少々で目的のお店に到着しました


やって来たのは京王井の頭線駒場東大前駅
西口から西へ向かい徒歩1分ほどの場所に
あるお店『ル・ルソール』さん

 

 

若かりし頃にメゾンカイザージャパンの
立ち上げに関わった清水宣光氏が2年間の
修業後にパリのエリックカイザーの元で
1年間学び、日本に帰国後の26歳の若さで
独立してこちらのお店をオープンしました

周辺には学校や公園くらいしかない商売には
向かない土地でお店を出す事により、様々な
逆境に抗う意味でも店名『ル・ソール』が
意味する『バネ』のように全てを跳ねのけて
成長していきたいという気持ちが現れてます


フランス出身の職人はフランス産の小麦や
バターを使っている印象が多いですが、
清水氏は国産小麦に拘って長時間寝かせて
からパン作りをされているそうです

機械に任せられるところは機械に任せ、
人が働く労働環境をしっかり整備している
コンセプトのお店というのも珍しいですね

 

こちらのお店は地元湘南平塚の人気パン店

『nico』の店主さんが修業したお店のようで

その期待感も個人的にはありました

 

 

コロナ禍のため5名までの入店制限があり
店頭にはお客さんが2名ほど並んでいました
数分ほど順番を待ってから入店しました

 
 

 
 
 
 

入口から左手のL字テーブルスペースと
棚にはパンが陳列されていました

 

 
 
 
 
 

1種類ずつのパンの数量は多くありませんが
その分多くの種類がラインナップされてます

 

 
 
 
 


テーブルの対面にショーケースが配置され、
その中にはサンドイッチやドッグ、
熱でヘタらなようにクリーム系のパン等が
陳列されていました

他のお店では見かけない商品なども多くて
正直どれを買っていくか迷ってしまいます


今回買って帰った商品は以下の通り

・クロワッサン     ×1
・ガーリックフランス  ×1
・ピスタチオクリーム  ×1
・アプリコットのパイ  ×1
・ぶどうパン(4個入り) ×1
・パン ド ミ(1斤)   ×1

 

 


パンは紙袋に個包装してもらいましたが、
なぜかレジ袋をお願いしたにも関わらず

そのまま渡されました

鞄を持って来てはいたのですが
既に前の用事で鞄の中はパンパン状態

 

 

 

後ろに会計待ちのお客さんが並んでて

会計を済ませた後にレジ袋を追加で

お願いするのは手間が掛かるので

断念する事にしました


お店の前で急遽鞄の中に入っていた
小さなビニール袋を取り出して
一部のパンは入れる事が出来ましたが
これでは移動がとても大変ですね

それとこの包装された状態だと
ピスタチオクリームのクリームは大丈夫か?
近くの駒場野公園でパンを頂く事にしました


●クロワッサン

 

 
 

北海道産低水分発酵バターを贅沢に使った
クロワッサンです

 

 

外側の層は薄くてサクッとした食感で
中身は気泡がしっかり入っていてふんわり

バター感がしっかりあるリッチな仕上がりで、
風味とコクもあって美味しいですね


●ガーリックフランス

 

 
 

北海道バター・刻みニンニク・パセリ・
フライドオニオン・黒胡椒から作られた
自家製ガーリックバターを挟んで焼き上げた
ミニバゲットとなっています

 

 

外側はかなりハードな食感で噛み応えあり、
バターとにんにくがしっかり効いているので
噛むほどにその風味と味わいが広がります

酒のツマミにもなりそうなパンでした


●ピスタチオクリーム

 

 
 

懸念していた通り袋にいれてたので

ちょっと見た目が。。。

お店の人気商品の1つとなっていて、
パン・オ・ノアにピスタチオクリームが
入ったパンとなっています

 

 

パン・オ・ノアは胡桃が入っていて
食感も良く、見た目以上に柔らかな食感で
食べやすく香ばしさがあります

ピスタチオクリームはピスタチオプラリネと
きび糖、バターが混ざっていて、深緑の季節
を感じさせるほど濃い緑色をしています

そしてその色に負けないピスタチオ特有の
香りがあり、穏やかな甘みと円やかなコクを
兼ね備えていました

クリームの中にもナッツが混ざっていて
アクセントになっていて良いですね


●アプリコットのパイ

 

 
 

見映えが美しいアプリコット(杏)のパイです
杏は主に6月7月の初夏が旬のようですが、
東京都では9月10月も取り扱われるようです

 

 

サクサクとした食感のパイ生地に
アーモンドクリームがひかれていて
甘酸っぱく瑞々しいアプリコットと
クリームの甘味でバランスを取った商品

遅い朝ご飯で、この後昼食だというのに
あっという間に4つも食べてしまいましたが、
最後に酸味のあるアプリコットのパイを
食べて口直しできたのが良かったです(笑)


今回は色んなパンを試してみたのですが、
比較的どれも人気店らしいポテンシャルを
感じられる出来栄えだったと思います

クリーム系のパン等は少しの移動でも
見映えが悪くなってしまっていたので
包装に工夫してもらえると嬉しいですね

立地は決して良いとは言えないお店ですが
それでも絶えずお客さんがいる状況なのは
遠方からパンを求めてくるお客だけでなく
地元にも愛されている証かもしれません

次回訪問する機会があったら
サンド系パンに是非挑戦してみたいです


【ル・ルソール(Le Ressort)】
目黒区駒場3-11-14 明和ビル1F
TEL 03-3467-1172
09:00~19:00
月曜定休
 ※月曜が祝日の場合は営業、翌日が休み

 

 

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ル・ルソールパン / 駒場東大前駅池ノ上駅東北沢駅
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.6

休日の食べ歩き
9月中旬の食べ歩きレビュー

『いしがまや ゴク バーガー』を後にして
美容室の予約の時間になってい待ったので
急いで美容室まで向かいましょう


担当の美容師さんが昨年末から産休に入り、
その後、コロナ禍によって都心へ行けず、
行きつけの美容室へは行けなかったので
前回はフットサル仲間に切ってもらいました


という訳でかなり久々の訪問となり
美容師さんにも久々にお会い出来ましたが
皆さんお元気そうで何よりです
都心の美容室で働くというのは
ストレスもあるだろうし、大変そうです
お体に気を付けて頑張ってもらいたいです


3時間弱の至福のひと時が終わりました
今回は帰りに食べ歩きなどはせずに
お土産を買って帰る事にしましょう


やって来たのは東京メトロ表参道駅B3出口から
北東へ向かい徒歩1分ほどの場所にあるお店
『ベリーアップ』さん

 

 
 


寿スピリッツグループの一つである
株式会社シュクレイが手掛けるスイーツ
ブランドで、2019年12月3日にオープンした
いちごスイーツを提供するお店です

普段の生活の中にイチゴがあるだけで
華やかに色づく事を主眼として
いつでも自分の上にイチゴがあるように
願いを込められているようです

赤と白と黒を基調としたお店の外観は
正しくいちごをイメージした造り
となっています

 


そのポップなパッケージは
イラストレーターの塩川いづみ氏が手掛け
いちごオンリーの潔い商品ラインナップで
女性客にウケそうなお店となっています


・メニュー表

 

 
 
 

種類は多くは無いのですが
本当に全てイチゴ関連のラインナップです
生菓子と焼き菓子が扱われているので
日持ちする商品などはお土産にも良さそう

開店当初はイチゴが上にのっかった
ケーキもあったようなのですが、
今は販売されてないのかな?


今回買って帰った商品は以下の通り

・いちご大福         ×4
・いちごサンドクッキー(5個入) ×1

 

 
 


それでは早速頂いてみる事にしましょう


●いちご大福

 

 
 

ショートケーキを彷彿とさせるように
上にイチゴが乗っかっている大福です

 

 
 

大福とは言っても和菓子の大福とは異なり、
求肥の中にイチゴのジュレ、生クリーム、
北海道十勝産の小豆を使用したつぶ餡を包み、
その上に生クリームといちごが乗っています

 

 

ジューシーな甘酸っぱさの中に
上手く甘みを合わせているので、
和と洋の融合というよりは
洋のテイストの中に餡子が上手く
調和しているという印象でした


●いちごサンドクッキー

 

 
 

薄く伸ばして焼いたチュイールクッキーに
いちごクリームをサンドした商品です

 

 
 

クッキーが3層、クリームが2層の5層構造で、
バターの香りとアーモンドの香ばしさの中に
いちごの爽やかな酸味が調和していて、
紅茶がよく合いそうです

 

 

個包装にもなっているので
開封後にまとめて食べる必要も無いですし、
いちご好きな方へのお土産に良いですね



いちごは女性だけでなく子供にも人気なので
商品が安定して売れそうなお店でした

表参道の交差点すぐという強気な立地でも
インパクトのあるイラストで目を惹きますし
人通りが多いという長所を利用して
上手く集客につなげている印象です

ただラインナップが固定化されてしまうと
目新しさに欠けてしまいそうですし、
商品をブラッシュアップされていく事が
常設店の今後の課題なのでは無いでしょうか

百貨店やショッピングセンター等の
催事にも積極的に出店しているようなので
そういう機会では目を惹く商品になりそうで
良いかもしれません

 

こちらの表参道店は2020年12月25日で

出店期間が満了となって閉店されたようです

HANAGATAYAグランスタ東京中央通路店や

東京ソラマチ 6番地、伊勢丹新宿店、
アトレ恵比寿 トライアングルコートなどの

ポップアップストアでは出展されていますので

気になる方はそちらをご利用ください。



【ベリーアップ 表参道店】
港区南青山5-1-25
TEL 03-6803-8185
11:00~20:00
不定休

 

 

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ベリーアップ 表参道店洋菓子(その他) / 表参道駅外苑前駅明治神宮前駅
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.4