先日、
たまたま通りかかった家電量販店の前で…
朝市
野菜70円均一
というのぼりを発見
家電屋さんで、
野菜を売る時代なんですねぇ
この値上がりの時代に、
野菜が全て…70円（税込）
そりゃ…
行くしかないっしょ
というわけで…、
トマトに
小松菜に…
りんごにキウイ🍎🥝
しめじ、えのきに…ピーマン🫑
そして…、
ナスをゲットしてきました
沢山買ったのに、
600円
うれピー
そんな、
70円のナスで作ったのが…、
ナスの明太子バター炒め
これが
めっちゃ大ヒットしました
ナスは、
ヘタの部分も無駄にせず、
えんぴつみたいに、
最小限削って…
こんな感じに切って…
油で、
炒めていきます
（この時は、米油で炒めました）
↑この量で70円
油が全体に絡まったら…
お酒大さじ1を入れて
蓋をして蒸し焼きに
2分くらい蒸したら…
ベーコン、ピーマンを入れて
火が通ってきたら…
バターと明太子を加えて…
最後に
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1〜2
を入れて
全体を絡めたら…
完成
ベーコンは、
冷蔵庫にたまたまあったから
入れたけれど…
これがまた、
いい味、出してました〜
でも…、
大体、
こういう
見慣れない料理は…
うちの人たち、
食べてくれないんだよなぁ〜
どうせ私ひとりで食べることになるんだろうなぁ〜
と、思っていたら…
神旦那様
「これ、
美味しい
」
娘
「おかわり〜」
と……、
大好評でした
ホームランやヒットを狙うと…
全く打てないのに…
狙っていない時、
むしろ
開き直ってバッターボックスに立つと……、
打てるのよね
バターしょうゆに
明太子だから…、
子どもも好きな味だし、
おつまみにも、
お野菜をたっぷりとりたい方にも、おすすめです
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私のブログは、
15年前に兄を自死で亡くしたこと…
そして…、
約10年前に旦那が
悪性脳腫瘍グレード4、神経膠芽腫を発症した時からを振り返りながら、その時の状況と自分の気持ちと向き合いながら書き綴っているブログです。
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