かわらそば

昨日の夕飯は、たーちゃんさんに教わった、かわらそば。
茶そばではなくよもぎそばだけど、おいしかったよ♪

かわらそばは、山口県の食べ物です。
錦糸卵、しいたけ煮、牛そぼろを作って、ゆがいた茶そば・海苔と（瓦）の上で炒めて食べていたのが始まりだとか。
茶そばの香ばしさがたまりませーん☆