ガトーウィークエンド・シトロン

先日、お隣さんよりお庭でできたレモンを頂きました

無農薬なので、皮もレモン汁もた～っぷり使えるのが嬉しいですよね

もぉ～このお菓子を作るしかないって感じで、ガトーウィークエンド・シトロンを～

ガトーウィークエンドは昨年も作ったお菓子ですが、今回は最近購入したクグロフ型で焼いてみましたよ

パウンド型で作った昨年のガトーウィークエンドはこちらです →☆

クグロフ型は道具屋筋に立ち寄った時にずっと欲しかったので、購入しました

道具屋筋、大好き～ほんと楽しいです

レモンが、綺麗で大きくて嬉しいです

生地にはレモン2個分の表皮、グラスアローにも果汁がた～っぷり入ってます

パウンドケーキだけど、重さを感じさせず、とっても爽やかです

そして生地だけでなく、グラスアローも以前お話しました白砂糖を使わずに

以前の私だったら、、、

やっぱり白いグラスアローがかかっていないと

レシピの素材と分量で習ったようにきっちり作らなきゃ

こうでなくっちゃ～、ちゃんとしなきゃ～、完璧にしなきゃ～でガチガチ

最近、それはお菓子の事だけじゃなかった事にようやく気付きました

自由に自分らしくいる事ができず、ちゃんとしなきゃ～、こうしなきゃ～は私の日常いたるところに溢れていました

誰もそんな事、私に求めてはいないのに…

と言っても、まだまだなんですが、

でも、少しずつ自分に緩くなってきました

だから薄茶色のグラスアローがかかったこのお菓子もホッとする優しさで、私のお気に入りです

こちらのお菓子はレモンのお礼にとお隣さんにお嫁に行きました

爽やかで表面のシャリシャリした触感が美味しかった～と喜んで下さいました

美味しいと言ってもらえる事は、私にとって1番のご褒美です

最後までお読み下さり、ありがとうございました