コンフィチュールにしたい～って思いました
初めて触れる食材にワクワク感が抑えきれません
こ～んなに鮮やかなルビー色のコンフィチュールができました
甘酸っぱくて、とてもおいしぃ～のです。
トーストに塗るだけだと勿体ない気がして…
お菓子を作りました
タルト・ダックワーズとサブレ～
赤い薔薇を添えると、いっきに華やぎますね
この薔薇、実はエディブルフラワーで食べられるのです 。
ルバーブ・サブレ、鮮やか綺麗色が嬉しいです
食べると何だか女子力が高まりそうなサブレです
タルト・ダックワーズは、まずタルトを空焼き
次に胡桃とクランベリー、プリン液に近いアパレイユを流し入れオーブンへ
さらにルバーブのコンフィチュールとダックワーズを絞り焼成
この日は気温も高く、蒸し暑い日でしたので、3度の焼成は無謀過ぎました
ダックワーズ生地もブッセのようになり、ちょっと失敗
でも、お味の方は美味しくできましたよ
いつもお読みくださり、ありがとうございます