今日は「3丁目の島そば屋」へ
嘉数高台公園そばに昨秋オープン。
初回は定休日を知らずのミス
ようやく期待の初チャレンジ
「島そば（並）」790円
（※ジューシー＆クーブイリチーは、そば全品にセット）
とても丁寧で感じ良い男性店員さん
オススメの “島そば” をチョイス。
出汁をひと口…うま～い‼︎
コダワリの無化調鰹ベース。
鼻と口に広がる鰹の香りは勿論、
最後まで飲み干す事を逆算した
嫌味の無いコクがかなりイイ
お店自慢の出汁の説明はコチラ
【素材本来の旨味を活かした完全無添加の自然ダシ】当店のスープはカツオ節をゆっくりと時間をかけて煮出し、一晩寝かせた昆布と煮干しの旨味を加える事でスッキリとした透明感のあるカツオ風味のスープに仕上げています。又、自家製の塩ダレを加える事であっさりしたスープとなっています。カツオ、昆布、煮干しのしっかり絡むクセの無いスープをご賞味下さい。
本ソーキや三枚肉は、出汁との
調和が良くとれた味くーたー
コシ満点の、不揃い生麺が美味
太麺・細麺・乱切り麺をブレンド。
コシ・食感ともに上等
製麺所特注麺との事。
正解は教えて貰えなかったが、
この麺は…もしかして
自身が大好きな普天間製麺所では⁉︎
コダワリ満載の卓上メニュー。
オープンした恩納店にいるそうで。
入口スグの食券機で購入。
清潔感溢れるオシャレな店内。
コーヒーやお茶も常時サービス。
お店の目の前にある嘉数高台公園。
遠くにオスプレイが駐機（※6月に撮影）
当然、お気に入り＆リピート確定。
美味さハイレベルなそば屋を
知る事ができ、今日も満足
やっぱ九州＆沖縄は最高やね❗️