県庁地下一階にある「首里そば」へ
「観光客が沖縄そばを食べた店TOP5」
に入るであろう、超・超有名店。
沖縄経験が殆どないメンバーの為に、
首里の本店に久々行くのも考えたが…
待たされるのは嫌なのでこちらへ
「首里そば（大）」600円
特長は、コシある不揃い手打ち麺。
出汁は、鰹が染み渡るスッキリ味。
赤肉＆三枚肉は、やや甘みを感じる。
決して出汁の邪魔をしない上品さ。
針生姜のアクセントがイイ
麺は、自家製の不揃い手打ち硬麺。
昔はもっとコシがあった様な…
「首里そばってこうだったよなー」
と感じさせる “王道を行く”美味さ
ココにはじゅーしぃは無いようで。
待たずに食べれるのは嬉しい
食べたのは15年ぶりくらいかな～。
最初に食べた当時は「ウマーい！」
と強烈な好印象があったものの、
今となっては「懐かしいなぁ」と。。
あれから今まで色んなそば屋で食べて来たからかな…。。
今日は久々の味わいに満足
やっぱ九州＆沖縄は最高やね❗️