こんばんは
駆除ザウルスのたかっちゃんです
先日は福岡県須恵町にイタチ対策工事に
いってきました
今日は仕事後に些細な楽しみがあり、
とても張り切って作業ができました
それがこれ
しっかりと寝かせたアカハタ
写真の撮り方が下手で伝わりにくいですが、
現物はもはや豚トロ....。
濃厚な脂がしっかり回った質の良い白身
下処理の段階で当たりを確信していたので
丁寧に丁寧に熟成させました
味はと言えば、、やはり絶品
アカハタでここまでの脂の乗りは
頻繁には出ないので最高でした
美味しい魚を食べれたので、
明日からもまた頑張れます
屋根裏で音がする！変な臭いがする！
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