海外旅行自体が簡単ではなくなり
、ガイド本の存在意義が難しくなってきてしまっていますが💦
もう表紙だけで、🇵🇹エッグタルト、🇦🇹ザッハトルテ、🇹🇷ドンドルマ🍦と惹かれ
✨📖
とてもツボだったので
、
先週、前橋の紀伊國屋書店に行ったら
在庫なくて(見本以外は梱包していたのでここで買いたかった)別の本屋で購入しました〜🛒
📖【🌍世界のお菓子図鑑】
113の国と地域＆日本47都道府県のローカルおやつを食の雑学とともに解説
🌏世界中の
美味しそうな
お馴染みの人気スイーツも多い一方、
初めて知るお菓子もたーくさん紹介され
ヨーロッパだけでなく、アジア、アフリカ、北中南米、オセアニアなどもきちんと載っていて、見ているだけで楽しいです🥮🥧🍪🍩🍫🧁
そんな中で、まず気になったモノの１つが🇨🇭スイスの「バーミセリ」↓
🇮🇹イタリア語読みの「ヴェルミチェッリ」と出てきて、イタリアでは、ホントに太麺
パスタの事らしい
というか、🇨🇭スイスではあの🧁ケーキ🏔モンブランの呼称？！
確かに🌰ピューレだから、🏔モンブランのあの🌰栗クリームのことのようですね？
‥‥‥🇫🇷フランスは🏔モンブランで、🇨🇭スイスはバーミセリ？‥‥‥‥じゃあ🇮🇹イタリアは？🏔モンテブランコとか？(笑)
それが東へと伝わりながら、どのへんから↓極細麺(VERMICELLI)になったのかしら？
(左🇵🇰パキスタン産、右🇧🇩バングラデシュ産)
と、こういった知らない🧁お菓子を知るのも楽しいです
最近は、カルディ、業務スーパー、IKEAレストラン、ハラールショップなど、かなり海外食品が身近になりましたが、
多くは⛴船便でも保存出来るものの一部で、まだまだ世界には、✨未知の美味しそうなもの✨がたくさんありますね〜😍
日本は島国なので、何かきっかけがないと新しいものはなかなか入ってきませんでしたが、
多くの国は、🗣️言語と同じように、近隣へと自然と広がり
、
年月を重ね国境が変わったとしても、宗教や文化と共に、地域の風土に定着し🌾🌴
食べ物からはそれが伝わった歴史も感じられ、正に「
食は文化なり」
例えば、
ちょうど、先月書いた↓🇹🇷キュネフェ Künedeも
カダイフ Kadayfと共に並んで掲載
↓
あと去年行ったビブロスで↓
🇱🇧レバノンのページに
ビブロスが、
また🇪🇬エジプトではカールヴァーンが、
🇹🇷トルコでは、一昨年行った愛知のバクラヴァ専門店🍞ベイザーデ↓が載ってました📖
あと、🍚ライスプリン🍮系は、🇯🇵日本以外🌎殆どの国にあるんじゃないかと思われますが(笑)
食べた感想は、もっとギュッとモッチリして、🥜ナッツや🍇ドライフルーツがたっぷり入った🥃ブランデー香るパウンドケーキのように感じました
そこで昔、レシピを探したら、
🍇ドライフルーツを🥃ブランデーに浸けるのに一ヶ月かけたり💦
その上熟成させるのに、長いのは一年とか…⏳
と、すごーく手間が掛かるものばかり…
でも10年程前、🥃ブランデーを
赤ワインで代用したりして炊飯器で作ったことがあり
↓
スイーツかと思ってPASTELを注文したら、🥟(指差し会話レベルなので💧勘違い多い私(笑))
昔、友達の娘の🎂誕生日パーティーの時に、お手伝いで作った事あったので、それを思いだしながら、
初めて一人で作ってみましたが、なかなか上手く丸くならず…💧
コンデンスミルク…マーガリン…生クリーム…ココナッツを(今なら体に悪すぎて食べられない
)よく交ぜた後に、少し冷めたら、丸めて出来上がり‥‥‥‥というわけが💦
何かの量が足らなかったみたいで(それかタイミング？)なかなか上手く丸まず↓(なぜか凹んでるし💧あり得ない💦)
仕方なくアルミに入れて、冷蔵庫で冷やしてから食べたら↓
うーんイマイチ‥‥‥というよりやっぱりあま過ぎ
本当は、何個でも食べたくなるものなのに、一粒食べたらもう充分過ぎる……味でした💧
他にも🇵🇹エッグタルトや、🇪🇸ポルボロンを作ってみたことありましたが、現在は色々冷凍で売ってるので、その方が絶対美味しいはず(笑)😅
長くなったので💦また後ほど
、上州っ子のソウルフード焼きまんじゅうが載っていて嬉しい〜
