【レシピ】柔らか！甘辛いごはんが進む　しょうが焼きレシピ




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こんばんは＾＾
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今夜のレシピは
出先の名古屋から
えびフライ、、、ではなく
豚肉のしょうが焼きレシピのご紹介です




柔らかく仕上げるポイントは薄力粉

甘辛いたれがたまらない
ごはんがすすむ
我が家のしょうが焼きです＾＾


良かったらお試しくださいませ(o^^o)




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我が家の柔らか
しょうが焼き
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【4人分】
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豚ロース肉(しょうが焼き用)  12枚
玉ねぎ(薄切り)  1/2個
薄力粉　　　　　　　　適量
Aおろししょうが(なるべく生)  2かけ分
A砂糖　　　　　　　大さじ1
Aみりん　　　　　　大さじ2
Aしょうゆ　　　　　大さじ3
サラダ油　　　　　　大さじ1
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1 豚肉の両面に薄力粉を薄くまぶす。
  玉ねぎ、Aは合わせて馴染ませおく。
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2フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ
  、1の豚肉を重ならないよう2〜3枚ずつ入れ、両面1分くらいずつ肉色が変わるまで焼いて一度取り出す。
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3 フライパンの汚れをふきとり、2を戻し入れ、Aを加えて弱めの中火で玉ねぎがややしんなりするまで全体にからめるように炒める。
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【ポイント】
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◉薄力粉はなるべく薄くまぶしてくださいね。まぶしすぎるととろみがつきすぎてしつこい仕上がりになってしまいます。

◉豚肉は広げて、1枚ずつ丁寧にやくことで短時間で焼き上がりさらに柔らかく仕上がりますし。
クシュっとならないので大きく見えて、ボリューム感見栄えもアップしますよ。
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◉玉ねぎはあまり厚みがあると火が通りにくいので、やや薄めにしてくださいね。
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