こんばんは＾＾
ひと月ほど前にも
お弁当本を発売したばかりなのですが
明日はまた新刊が発売になります
今回はいろいろなタイミングがあり
ご予約時のお知らせが出来なかったので
いきなり明日発売というお知らせになり
内心不安でいっぱいです💦💦
本のタイトルは
冷凍作りおきでかんたん
ゆーママの
#あこがれ和食
家の光さんより出版させていただきます
この本は覚えておきたい
あこがれの基本の和食や家庭料理を
冷凍作りおきすることによって
誰でも簡単に失敗なく時短で作れる！
という事をテーマにしています＾＾
なかなか味が染み込まない
魚の臭み消しができてなかった
和食って手順や段取り
下準備だけでも大変だったり
煮崩れしてしまったり、、、
とにかくきちんと作るのは大変
だけどやっぱり食べたい
なじみのある味ばかりですよね
だからこそ覚えておきたい
だけど毎日作るには時間がかかりすぎる
味付けのバランスが難しい
そんなお悩みを解決できるように
この本を作りました
かなり試作もしましたし
校正も数えきれないほど...
今まで一番時間をかけた一冊になりました
🌸4月4日発売🌸
#ゆーママのあこがれ和食
〈132レシピ掲載〉
📒１章 作ってみたいあこがれ和食
生姜焼き、竜田揚げ、照り焼き、肉じゃが、ぶり大根、金平ごぼう、焼豚、肉豆腐、手羽元のさっぱり煮、おでん、角煮、豚汁、豚バラ大根、五目ごはん、3食そぼろ丼、親子丼、鮭のごまみりん、たらの西京漬け、ぶりの照り焼き、さばの味噌煮など
📒２章 家族がよろこぶカジュアル和食
◉塩唐揚げ
→ねぎ塩レモン焼
→和風チキン南蛮
◉鶏肉のみそ漬け焼き
→鶏肉とじゃがいものみそ炒め
→鶏肉の豆乳みそ煮込み
◉和風ハンバーグ
→とろ玉 月見ハンバーグ
→煮込みあんかけ風ハンバーグ
◉牛肉コロッケ
→肉じゃがコロッケ
→かぼちゃコロッケ
などなど
📒コラム 麺、ご飯、スープキット
◉和風パスタ 4種
◉うどんや中華そば 4種
◉炊き込みご飯 4種
◉汁物 4種
📒３章 特別な日は和食で決まり
春夏秋冬 和食献立
◉お正月
おせち料理キット
おせち料理が驚くほど手軽に作れる
見栄え抜群！7レシピ掲載
◉春の祝い膳
ちらし寿司キット 三色団子キット
鯛の煮付けキット お吸い物キット
◉夏休みのご馳走
串カツキット あじと梅のお茶漬けキット
夏野菜のだし浸しキット
◉運動会のお弁当
6種のおかずで華やかで可愛い和食弁当
📒４書 味が決まる！
冷凍黄金比率だれで野菜おかず
製氷皿でキューブ型にした黄金比だれ
保存容器で冷凍しても固まらない黄金比だれ
アレンジ料理は各4種類
◉白あえだれ
→長いもと明太の炒り卵
→枝豆がんもどき 他
◉みそだれ
→いももち
→わけぎと油揚げの酢味噌和え 他
◉ごまだれ
→ごまれんこん
→ささみといんげんのごま和え 他
◉酢の物だれ
→たこときゅうりの酢の物
→和風コールスロー 他
◉だししょう油だれ
→だし巻き卵
→白菜としょうがのうま煮 他
◉ねぎおろしだれ
→ゆで豚とキャベツのおろし和え
→生ハムとトマトの和風サラダ 他
Amazon、楽天ブックス
全国の書店さんでお手に取っていただけます
皆さまの食卓が
楽しく幸せな時間になるよう
少しお手伝いができますと幸いです🍀
