【レシピ】ぶり大根ー覚えておきたい基本の魚料理ー＃レンジ＃家庭料理

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おはようございます＾＾

今日は午後から小学校の参観

算数の授業です

何回手を上げられるか？

はたまた上げないか？

いずれにしても頑張っていればそれでよし！

今朝のレシピは昨日に引き続き

お魚料理です

お魚家庭料理の中でも定番のぶり大根

一歩間違えるとぶりの臭みが出たり

崩れたり

大根を柔らかく仕上げるのに時間がかかったりと

なんだか難しいイメージがありますが

今回は失敗しにくく時短でできる

我が家流のぶり大根レシピをご紹介させて下さいね

覚えておきたい基本の魚料理

ぶり大根

【4人分】＊画像はぶりが足りずに3切ですが 4人分できます

【冷蔵保存】４日間ほど

ぶり(切り身).............4切
大根..........................1/2本(正味600g)
A砂糖・しょう油......各大さじ3
A酒、みりん.............各大さじ1
A しょうが(薄切り)....2枚
A水............................80ml
塩(臭み消し用)..........小さじ2
サラダ油....................大さじ1

1 大根は4㎝厚さの半月切りにする
耐熱皿に水大さじ2と一緒に入れてふんわりラップし
レンジ600wで15分加熱する
(熱くなりすぎるので

8分経過したら一旦取り出して上下を返すと良い)