こんにちわ(・∀・)
先日チビくんにちぎられたパン
用事の合間に焼きました
ふわふわしっとりでオススメです
やっぱり温かいうちに
豪華にちぎって
パクッといきたくなるパンです(･ω･)b
今日はホームベーカリーで
お手軽に仕上げました(*^^*)
私がいろいろやることがあるので
その間
パパは子供たちの子守りがてら
またまた
お風呂へ連れて行ってくれました
最近かなりパパにお世話になってます
せっかくの休日なのに申し訳ない
(｡＞0＜｡)
しかし恩返しも出来ない(￣＊￣ )
ダメ嫁でございます
しかもパパはお土産に
ケーキまで買ってきてくれて
至れり尽くせり
さらに私の罪悪感が高まる
（；￣ェ￣）
だからといって
お小遣いの値上げもない(￣_￣ i)
パパ 『できたかぁ？』
私 『全然 (￣▽￣)あははははぁ～』
、、、、、、、、。
まぁ 食べる？？
ふわふわリングちぎりぱん
【１８㎝シフォン型１台分】
牛乳（冷たい）・・・１８０ｍｌ
ドライイースト・・・５ｇ
しお・・・・・・・・５ｇ
上白糖・・・・・・・３０ｇ
全卵・・・・・・・・４０ｇ
強力粉・・・・・・・３００ｇ
無塩バター・・・・・２５ｇ
◎シフォン型に
しっかりサラダ油を塗っておきます
◎オーブンは１９０度に予熱します
ホームベーカリーに材料を 上から順に入れて捏ねます
打ち粉をして台に取り出します
８３ｇ７コに分割して丸め
打ち粉をして
裏もしっかり摘まんで
↓これくらい膨らみます
１９０度のオーブンで
レシピブログさんの
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二次発酵はわたしはスイッチを切り
そのまま約２倍近く膨らむまで
５０分前後寝かせます
(ＨＢの発酵機能は温度が高すぎるので)
打ち粉をして台に取り出します８３ｇ７コに分割して丸め
ベンチタイム１０分休ませ
丸め直します
打ち粉をして手のひらでしっかり叩いて潰し
ガスをきちんと抜き丸め直します
↓上がベンチタイム後
下が丸め直した後
裏もしっかり摘まんで
表面を張るようにして閉じ目をとじます
型に均一になるよう並べ
この生地は
型に均一になるよう並べラップか硬く絞ったガーゼを被せて
二次発酵 約二倍に膨らむまで
４０～５０分
(室温により調整)
あまり室温が高い場所で
発酵させないで下さい
発酵しやすいのでイースト臭くなります
１９０度のオーブンで約２０分焼きます
焼き上がったら型を軽く叩きつけ
焼き縮みを防止し網に出します
四方を叩きつけて
生地が浮いて外れたら
シフォンの底抜け部分を抜いて外し
中心も外して網に出して冷まします
ふっかふっか柔らかなパン(´∀｀)
お好きなコンフィチュールや
サンドイッチにしてみて下さいね
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週末のミニトピックスで
配信ご紹介していただきました
週末作り置きおかず５選
↓ネギ肉味噌
もうすぐ発売ですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
めちゃくちゃ楽しみ
『たっきーママ の決定版
つくりおきおかず １８０』
１８０レシピも載ってるなんて
すごすぎる！！ （；゜０゜）
２月２４日が楽しみです
↓勝手に貼りました
火曜日は
速攻で本屋さんに行くつもりです
ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
と思ったらら
火曜日は人と会う約束が
そのあとすぐ書店へGO！
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