たっきーママ@**happy kitchen**

簡単すぎる、美味しいレシピ。

ご訪問ありがとうございます!



【受賞経歴等】


◎ミツカン「ネバネバ丼レシピコンテスト」グランプリ受賞→

◎サントリー・ザ・プレミアムモルツ「モルツに合う夕食レシピコンテスト」で「アイデア賞」受賞
◎ふじっ子塩こんぶ「簡単&便利レシピコンテスト」で「新発見賞」受賞
◎アサヒ「新定番お鍋レシピコンテスト」で「アサヒビール賞」受賞
◎味の素KKコンソメの「使い切りレシピコンテスト」で「顆粒賞」受賞
◎「缶詰、ビン詰、レトルトを使ったスピードレシピコンテスト」で「日本缶詰協会賞」受賞→



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ヤマサ醤油HPにて、毎月季節のレシピを考案させて頂いています。

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宝島社からレシピ本を出版させて頂きました。


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レシピブログのシルバーレシピブロガーです
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日清×レシピブログのコラボ企画

「マ・マー早ゆでパスタで時間短縮レシピ」

を担当させて頂いています。

(毎週水曜日更新)




レシピブログにて連載を担当させて頂いています。

(毎週木曜日更新)

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Ameba公認レシピマイスターです。

「マイごはん」を担当しています。

(毎週金曜日更新)

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NEW !
テーマ:



水菜としめじと豚肉のサラダです。
香ばしい豚肉とシャキシャキの水菜に
ツナとマヨポンと粉チーズを和えてみました。

人参や大根を千切りにしたものを入れても美味しい!
簡単だけど主役級のボリュームのあるサラダです。



【材料】
◎水菜・・・1束
◎しめじ・・・1房
◎豚こま切れ肉・・・100g
◎粉チーズ・・・適量
◎ツナ缶・・・1缶
★マヨネーズ・・・大さじ2
★ポン酢、粉チーズ・・・各大さじ1
★塩こしょう・・・適量


【作り方】
①水菜は食べやすい幅に切り、しめじは石づきを取り、フライパンでサッと炒めて水菜と油を切ったツナ、★とよく混ぜ合わせる。
②しめじを炒めたフライパンをサッと拭いて細かく切った豚肉をカリカリになるまで炒め、①の上に乗せて粉チーズを振る。




あまり時間が経つと水気が出て下に溜まるので、
食べる前に再度混ぜ合わせて下さいね。

いつものサラダに飽きた時にでも作ってみて下さい♪


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そして、ヤマサHPにて
夏にピッタリのレシピが公開されました。

まず、
「冬瓜とベーコンのかんきつポン酢炒め」

ほっこり優しくてみずみずしい冬瓜が
かんきつポン酢とピッタリ!
食欲がない時でも食べられそうなさっぱりした風味です。


そして、もう1つ冬瓜レシピ
「しょうが風味のとろとろ冬瓜スープ」




これも優しい味。
とろとろの冬瓜に生姜の風味がきいています。


そう!このレシピ考案の時期が2か月以上前だったかで
冬瓜がどこにも売ってなくて探し回ったのを覚えてますw

で、時間もないし探すのも疲れて
電話であちこち問い合わせをしたら
とあるデパ地下にあるということがわかり、
会社帰りの旦那に買って帰ってもらったんですが

都会ででっかい冬瓜のみを買ったサラリーマンが
バッグの中には収まりきらず
冬瓜を抱えて電車に乗り・・・
考えたら申し訳ないことをしたなと(笑)

今はたくさん安く出回ってますね!
期間限定という言葉に弱いので
今買わなきゃ!と思うとついつい買っ
てしまいます(≧▽≦)

低カロリーでビタミンCも豊富な冬瓜、
たくさん食べたいですね!



そして、タコライスをイメージして作った
「コロコロチーズの冷やしカレーサラダうどん」


冷やしカレーうどん、子供達に大好評でした!


そして、
「蒸し鶏の梅塩かぼすおろしそうめん」


もう、さっぱりするもの全部混ぜました的な(笑)
大人にオススメです。



こちらもサッパリ!
「焼き夏野菜とおろししょうがの冷しゃぶそうめん」


こちらも大人にオススメです!
焼き野菜の香ばしさと生姜の風味が食欲をそそります。



他にも色々載ってますので
良かったら覗いてみて下さい!




そして、お知らせ続きで申し訳ないんですが、
先日発売されましたこちら

「クックパッドの大人気おかず108」



こちらにレシピを載せて頂いてます。

とっても素敵なレシピがたくさん掲載されている中で
私も一緒に載せて頂けて光栄
です(´∀`)

店頭で見かけたらお手に取ってみて下さいね!





さてさて、今日は子供達だけで
私の実家にお泊りですーーー!

実家と言っても母しかいないので
母一人で元気のありあまった子供2人、
大丈夫かし
ら・・・



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8月28日(木)外苑前アイランドスタジオにて
グッチ裕三さん新刊発売記念イベント開催!
ゲストで勇気凛りんさんと私も出演させて頂きます♪
応募は8月12日正午まで。
ご応募お待ちしています!





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モニター応募は、8月4日正午までとなります。
たくさんのご応募お待ちしていますー!




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