【食べ物】ルサロンジャックボリーでティータイム

ドラマ『ダブルフェイス』がおもしろかったＮＡＮＡです、ごきげんよう

伊勢丹内にある「ルサロンジャックボリー」でお茶をしてきました

ワゴンの中からお好きなケーキを３種類チョイス＆お茶付きで4,100円+サービス料10％

店員さんが一つずつ、丁寧に説明してくださいます

・ヴァシュランアルザシエン赤いフルーツのクーリ

・タタン姉妹の甘酸っぱいりんごのタルト

・パリブレスト香ばしいプラリネのクリーム

・伝統的なコーヒー風味のオペラ

・イルフロッタント

・赤ワインに浸けたふくよかなアジャン産プルーンのコンポート

・ラム酒のサヴァラン　柑橘とエピスのシロップ

・アルデーシュ産マロンのシャルロット

・赤いフルーツのクレームとジュレ　フレッシュなフランボワーズ　　メープルシロップの香り

その中から今回は

・なめらかなクレームアングレーズにふんわりとしたメレンゲをのせた　イルフロッタント

・ココットの中のビスキュイ、ムース、ジュレ…、これらすべてにフランス産の赤いフルーツを使っている　赤いフルーツのクレームとジュレ　フレッシュなフランボワーズ　　メープルシロップの香り

・最高級品であるアルデーシュ産マロンのムースとメレンゲをベースとし、その上にたっぷりのマロンクリームを絞り、少し強めのラム酒とマダガスカル産バニラで香りづけしたアルデーシュ産マロンのシャルロット

を選択

それにバニラアイスがついてきました

お茶はメニューのホットチョコレート以外からチョイスできます

今回はダージリンファーストフラッシュにしました

色は写真の通り薄いのですが味はしっかりしており紅茶も手抜きがありませんでした

一つのお皿に乗せられた色とりどりのケーキ達は一つ一つ丁寧に作られておりどれもおいしかったです

それを引き立てるかのようにベルナルドの食器にやや興奮気味になりました

決して「この値段ならホールケーキが買える」などと考えてはいけないお店でした

とても満足･･･でも次はランチ（3,800円）がいいです

今日もくま日和