『きょうみんしゅらん♡』へようこそ
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【手作り味噌キット♡】
お味噌。作ってみたいなー♡
と、思ってたら。
ちょうど「茅乃舎のだし」でおなじみの
久原本家さんが、手作り味噌キットを発売って
わぁ♡
やる、やるーっ
９月に予約してて。
先日、お味噌キット届きました！
ずんっ♡
重いやつ。来ました♡
原材料などは、こちら
ふむふむ。ふむふむ。
はいっ♡
では、本日のメンバーはこちらです
・蒸煮すり大豆（塩入り）×２袋
・麦麹（塩入り）×１袋
・米麹（塩入り）×１袋
そして。
・手づくり味噌の手引き
・混ぜ混ぜする袋
手づくり味噌の手引きには、
作り方の工程が写真付きで詳しく載ってたり
ええんかなぁー。
っていう
「よくあるご質問」に答えた文面も。
ふむふむ。
ふむふむ。
ではっ。
作ります
まずは、
工程①「混ぜる」
さっきの大きい透明の袋に、投入♡
均等に混ざったかな？
先ほどの状態から、
グーの手で、
バッサバサ。
バッサバサ。
シャ、シャ、シャッ。
そしたら、
蒸煮すり大豆 ２袋投入♡
あれですよね。
味噌とか、あんことか。
・・・いらんこと言うなって、
よく言われます
はいっ。
では、ここから工程②「捏ねる」
グーの手で、
トントン、トントンしながら捏ねていきます。
トントン。トントン。
トトトン。とととん。
猫パーンチ。
猫パーーーーンチ。
ニャーーッ♡
と、言いながら。
約30分捏ねます
途中経過。
だいぶ混ざって、
大きな塊は無くなってきました♡
さらに、こね、こねー。
こね、こね。
こね、こねー。
こね、こね。
・・・
はっ！！！！
ひとみお姉さんになりそうでした
ひとみお姉さんとは、
Eテレの子供番組で、粘土を使って小さな世界の美味しいご飯とか作るお姉さんで。
作品のクオリティは
めっちゃ高いのに、
子供らから「お姉さんじゃなくて、おばさんじゃん！」と言われちゃうけど
「こね、こねー、こね、こね♡」と
キャラを貫き通す！
人として、見習うべき
素敵なお姉さんです
大好きです
味噌っぽい風貌になってきました♡
開けたら、こんな感じです。
タッパーに袋ごと詰めていきます。
正解がいまいちわからないので、
これで良しとし。
しっかり、空気を抜いて♡
お皿とか、平たいモノを乗せたら
重石をして、
直射日光の当たらない25℃ぐらいの場所で
１ヶ月〜発酵を待ちます
重石がない時は、
２リットルペットボトルでいいんだって。
さて、出来るかしら。
楽しみだニャ
【今日のおまけ】
〔久原本家〕
これからの季節は、お鍋だよねー♡
食べたいっ♡♡♡
