金美人参でチヂミ

黄色が美しい金美人参

人参くささが少なく甘みがあります。

この金美人参を使ってチヂミ

スーパーでは小麦粉が品切れで、代わりに大豆 が売っていたので、大豆粉で作ってみました。

大豆の甘みが優しいチヂミができました

食べてみて思ったのだけど、きな粉も大豆の粉
調べてみたら、大豆粉は低温焙煎した後、粉にしたもの
きな粉は、煎った後、粉にしたもの
家に使いきれず、もうすぐ賞味期限きれそうなきな粉があるんだけど、小麦粉代わりに使えるのかな？