日高の春ウニ

北海道ウニの産地は、利尻、羅臼、積丹など様々ありますが、産地によって旬の時期が少しずつ違います。

利尻や積丹は6～8月の夏が旬。

今回は春ウニを求めてあま屋@日高へ

日高海幸丼

ウニ、イクラ、真ツブがのった幸せすぎる丼

このウニ醤油をかけて食べるのがあま屋流

牛トロうに丼

牛トロとウニとどちらも甘く相性がGood！

春ウニのやさしい甘みに大満足です♡