食いしん坊女子余市旅
余市と言えば定番のニッカウヰスキー余市蒸留所へ
4回目の訪問ですが、初めてガイドツアーに参加
淀みなく美しく説明してくれるお姉さん
ガイドしていただくといつもは見落としていたところや「へー」ってところがたくさんありました
蒸留棟 ポットスチル
釜の上部にしめてiいる注連縄は、竹鶴政孝の実家が造り酒屋で、その風習を取り入れ
「良いウイスキーが出来ますように」としめているそうです。
余市蒸留所では昔ながらの石炭による「石炭直火蒸溜」が行われています。
10分おきに石炭をくべるそうです。
貯蔵庫
貯蔵している間に熟成が進み、それと共に蒸発が進むそうです。
そして、最後はウイスキーの試飲
水割り、ハイボールなどオススメの飲み方で
