雪割なばな

秋に種をまき、冬にいったん枯れるそうなのですが、

しっかりと根がはっていて、春にまた新芽をだすそうです。

北国の野菜の生命力に驚きです！

なばなというと、ほろ苦さが春を感じさせてくれる野菜 の１つですが、

この雪割りなばなは、苦みが全くなくて甘いのです。

茎も長くて、アスパラのような食感も！

私の知ってるなばなとは、別物です！！

品種の違いなのか？栽培法の違いなのか？興味深いです。

にんにくでペペロンチーノでいただきました