料理の＜香り＞も分かるし、＜味＞も分かる。
ただ1か月ぐらい前から、＜酸味過敏症＞になってきている。
何でだろう。
分からない。
例えば、トマト。
先日。アツアツの料理にトマトが小さく角切りになって入っていた。
トマトを食べた瞬間、＜スッパマン＞に変身。
あまりの酸っぱさに、顔がゆがむ。
最初は、監督様に気づかれないように＜飲み込んでいた＞。
が
すぐに見破られた。
アータ、ドウシタノ？
そこで、白状する。
酸っぱ過ぎて・・・・。
＜酢の物＞は昔から苦手であったが、
料理で、＜酸っぱ過ぎて＞対応出来ないということはなかった。
コロナとは無関係だと思うが、＜酸味過敏＞になっていることは
事実。
味の嗜好が変る疾病の一つが、認知症のあるタイプ。
でも、このタイプに関しては、＜甘さ＞だけが関係するので、
＜酸味＞は無関係。
今のところ、トマトを見ると怯むぐらいだが、
酸っぱい野菜の数が増えていくのであろうか。