麻布にある、茶禅華の続きです。
茶禅華と書いて「さぜんか」と読みますよ。.
ヨーマーツァイ炒めです。
油の味も感じられる料理でした。
シンプルですが、だからこそ火加減などに差がつく、
職人らしい一品です。
蒸功刀鱒です。
鱒を蓮の葉で蒸したものですよ。
中国らしい料理ですね。
私ではとても思いつかない料理です。
初めていただく味でとてもおいしかったです。
こちらは一品料理。
独活と木の芽、海月とカボスです。
カボスの香りがよかったです。
香りにもセンスを感じるお店です。
清湯スープめんです。
清湯とは、濁りのない透明なスープの事ですよ。
出汁が効いていて、ラーメン好きな方は皆様好きな味ではないでしょうか。
最後は可愛らしい容器に入った杏仁豆腐を頂いてごちそうさまでした。
とてもおいしかったです。
またお伺いしますね。