『ル・マノアール・ダスティン』での
全国会議の懇親会の続きです。
『Moulin de Gassac / Terrasses de Guilhem Rouge 2011/
ムーラン・ド・ガサック・テラス・ド・ギレム・ルージュ2011』です。
濃厚な味わいでお肉が食べたくなるような赤ワインです。
パイ包みが運ばれてきました。
中に何が入っているか楽しみです。
パイ包みを真ん中でカットして
運ばれてきました。
中には長野県飯田市千代村の
「幻の千代幻豚」
が入っていました。
柔らかい肉質ですね。
「うるい」という珍しい山菜が添えてありました。
ヌメリがあり美味しかったです。
天然の車エビとホワイトアスパラガスです。
ソースも美味しかったです。
デザートは
チョコレートのアイスと
ラズベリーのソースチョコレートムースと
ガトークラシックショコラです。
どれも濃厚でした。
食後はコーヒーを頂きました。
最後は私からみなさんへご挨拶。
懇親会の２次会の様子は明日アップしますね。