いよいよ午後から雨？
そんな福岡です。
雨が落ちてこないうちに・・・産直へ！
今日も機嫌よく、美味しく過ごします。
＜６月１６日の夕食＞
・コーンリゾット
・タンドリーチキン
・茄子のマリネ
・コールスローサラダ
・お豆さんのスープ
コーンリゾット
コーンが美味しいからと言って・・・
半合のお米にコーン半本分！
多過ぎたかな？
「トウモロコシ甘いねぇ♪」と夫。
リゾットでワイン！
お気に召したようで何よりです
タンドリーチキン
胸肉で作ったけれど、もも肉の方が良かったかな？
ヨーグルト、ニンニク、ケチャップ、カレーパウダー、塩麹など。
揉みこんで1時間ほど、オーブンで。
あっさりタンドリーチキン！
茄子のマリネ
我が家定番！
ワインのお供にも
キンキンに冷やすと
みじん玉ねぎ、粒マスタード（多め）、
ドレッシング、ケッパー（あれば）。
お好みのドレッシング。（市販品で可）
焼き茄子を熱々のうちに裂き（包丁カットはNG）マリネ。
レンチン茄子でなく、必ず焼き茄子！
（今回、人参ドレッシングを使ったので色が赤い！）
おまけの一品はコールスローサラダ
緑が・・・美しい♪
スープは野菜とミックスビーンズ
玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじ、ベーコン。
お豆さん沢山！
優しい美味しいスープです♪
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