シニア夫婦の食卓

シニア夫婦の食卓

夫と二人のほぼ毎日の夕食、
時々、お弁当や手作りパン etc

暑いので、

暑すぎるので、

夫、お散歩できません!

 

お散歩に出れば、

時々は「お昼は済ませて来てっ!」

・・・って頼めるのですが・・・

 

散歩に出ないので、

出れないので、

お昼ごはんはすべて自宅・・・トホホ

 

暑い毎日、

私はツルツルッとお素麺でOK!

なのですが・・・

夫はそれではイマイチのようで・・・

ほんと・・・めんどうパンチ!

 

   

<8月11日の昼食>

 ・茄子、ひき肉カレー

 

   

苦肉の策でチャチャッとカレー

茄子と牛ひき肉で。

レッドカレーペーストを使ったので

相当ピリ辛メラメラ

  

お気に召したようで・・・べーっだ!

 

 

 

 

<8月11日の夕食>

 ・トントロ塩焼き

 ・茄子とがんもどきの煮物

 ・たたきごぼう梅和え

 ・糠漬け胡瓜

 ・肉巻きお結び

 ・味噌汁(南瓜、油揚げ)

 

 

 

 

 

トントロ塩焼き

 

 トントロ!

 食感が独特!

 コリッ!というよりサクッ!かな?

 

 味付けは塩だけ。

 盛り付けてから七味をたっぷりグッ

 

 

 

 

茄子と一口がんもどきの煮物

 

 がんもどきは生協の冷凍品!

 茄子はごま油で焼き付けて煮ています。

 

 

 

 

たたきごぼう梅和え

 

 シニア仕様べーっだ!

 少し柔らかめに下煮したゴボウ、

 軽く麺棒で叩いて繊維を壊し、

 熱いうちに和えます。

 

和え衣?・・・

 煮切り味醂、薄口醤油、

 出し少々、叩いた梅干し。

 

 冷めたら盛り付けて鰹節!

 

 

 

 

おまけは我が家糠床で胡瓜

 

  気温が高いのですぐに漬かります。

 

 

 

 

肉巻きお結び

 

 お昼ご飯、カレー.用に炊飯したので、

 残りご飯を小さく握ってお結びに。

 しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を巻いて

 照焼き味!

 

 

 

 

お味噌汁は南瓜と油揚げ

 

 

暑いのは大の苦手!

なので・・・エアコン大好き!

 

でも、・・・

  (温度調節してるつもりですが)

ずっと冷房の中にいると

身体の芯まで冷えます。

それもまた辛い!

 

暑さとの戦い今しばらく続きます。

 

 

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