先週は入院があり気持ちも身体も不安定。
買い物へ出る気になりませんでした。
生協配達品と足りない物は夫のお使いで凌ぐ食卓です。
まあ、いつものことですが・・・
「今日は何作ろう？何食べよう？」
そう思える事が嬉しい。
＜５月２５日の夕食＞
・イカ、野菜の炒め物
・鶏レバー照り煮
・オキュウト
・一口茗荷寿司
・味噌汁（キャベツ、しめじ）
イカと野菜の炒め物
イカ、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、オクラ。
残り野菜を炒め合わせお酒で溶いた柚子胡椒で調味。
「イカ、柔らかで美味しいねぇ」と夫。
コープさんの冷凍イカ（ヤリイカ？）に助けられた一品。
鶏レバー照り煮
下処理はちょっと面倒だけど手を抜かずに。
茹でこぼしてしっかりアクも水洗い。
お供はこんにゃくとうずら卵。
オキュウト
おろし生姜、すり胡麻、お醤油で。
一口茗荷寿司
入院前日に仕込んだ茗荷！
可愛い色に染まりました♪
パクッ！ と楽しい一口です。
お味噌汁はキャベツとしめじ
行き当たりばったりで凌いだ先週からの食卓。
毎度おなじみのお惣菜ですがいつもの時間にいつもの夕食。
それが何よりでした。
さあ、明日は生協配達日。
配達予定の物を書き出して・・・
在庫食材を書き出して・・・
食材の消費期限などを気にしつつ・・・
この先1週間分の献立を決めてしまいましょう。
でも、思い付きで食べたい物を作るのもそれはそれで魅力的。
あまり詳細に決めてしまわず
ざっくり献立作成がいいかもしれません。
献立変更有り！ それもまた良し
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