この日、13日は今年初のボランティア！
お弁当持って出かけました。
夫にはワンプレートで置き弁！
＜１月１３日のお弁当＞
冷凍庫から煮込みハンバーグ、カボチャ煮物！
卵焼き、ウィンナーと法蓮草ソテー！
紫蘇漬けたくあん・・・etc
ボランティアの楽しみは皆さんとの会話とお弁当（笑）
＜１月１３日の夕食＞
・豚角煮
・里芋から揚げ
・もやし、ピーマン胡麻和え
・紫蘇漬け沢庵細巻き
・味噌汁（キャベツ、生椎茸）
豚バラ角煮
年末に息子に作ろうと・・・豚バラブロック！
作れなくて・・・ゴメン！
今頃やる気になって・・・ゴメン！
美味しくいただきましたぁ♪
前夜からコトコト煮込んで一晩放置！
翌朝・・・
落し蓋代わりの灰汁取りシートに白い脂がびっちり！
きれいに除いて調味して再びコトコト。
二日がかりでトロトロ美味しく出来上がり
圧力なべを使えば時短なのですが・・・
仕舞い込んで取り出すのも面倒なこの頃です。
時間だけはたっぷりあるので・・・コトコト・・・です。
里芋から揚げ
夫に好評！
揚物が美味しいって・・・
胃袋が元気な証拠！ ですよね。
もちろん私も美味しくいただきました。
ビールがススム君♪
里芋はレンチンで柔らかく。
熱々のうちに漬け込みました。
（醤油、味醂、酒、生姜、ニンニクすりおろし）
ボランティアから戻って準備！
2時間くらい漬け込んだかなぁ？
片栗粉をまぶしてカラッと揚げました
もやし、ピーマン胡麻和え
残り物のもやしとピーマンを茹でて。
傷みやすいもやしですが
二人家族では一袋、一度に使いきれません。
もやしの保存・・・ご存じですよね。
野菜室より冷蔵室！
水につけて保存すると少しは日持ちしますよ。
紫蘇漬け沢庵（生協）で細巻き（中巻き）
マグロに見えます？
鉄火巻きでなく・・・沢庵巻き！（笑）
お味噌汁は・・・また同じ
キャベツと生椎茸
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