雨の被害が次々と・・・
ＴV画面を見ているだけで言葉も出ません。
暑さの中、給水もままならないとか・・・
毎年毎年・・・
自然の成せる事とはいえ、何とかならないものでしょうか。
捜索、復旧作業・・・
二次災害が起こりませんように・・・
＜７月８日の夕食＞
・サーモンタタキ身丼
・ゴーヤ肉詰め
・五目大豆
・フキ白和え
・冷製茶碗蒸し
サーモンタタキ身小丼
生協、注文ミス？
（サーモン、ちょっと苦手の私）
ボールに水を張って３分ほどで解凍。
タタキ身とタレが別になってます。
ご飯→レッドオニオン→タタキ身→タレ
サーモントロトロ。
タレもいい塩梅。
レッドオニオンが合うぅ。
総合点数高し！
間違って注文したけれど、
美味しかったぁ
また買っておこう！
ゴーヤ肉詰め
ずっと以前、ブログを始めた頃、
お料理プロの方のレシピです。
我が家のゴーヤ定番お惣菜！
作り方手順を・・・
何度も作るうちに私流です。
・ゴーヤは１ｃ弱の輪切り、
ワタを取って濃い目の塩水に。
・水分を取り内側に小麦粉をはたいて肉種を詰めます。
・オーブン２００℃で１５分ほど。(フライパン焼きでも可）
・練り味噌を乗せ、ケシの実(無ければ胡麻）
味噌を乗せオーブンで再度味噌を少し焼くと香ばしい。
右画像は練り味噌作り。
小分け冷凍しています。
(味噌、味醂、酒、砂糖 砂糖）
五目大豆
こんにゃく、椎茸、人参、ゴボウ、昆布
フキ白和え
水切り豆腐、練り胡麻、白味噌、砂糖、すり胡麻
ミニミニ豆腐一個で作りました。
おままごとみたいです(笑）
フキは茹でて筋を取り、
カットして薄味で煮含め、汁気を切ります。
冷製茶碗蒸し
具材無し！ ユルユル茶わん蒸し。
二人分で卵１個！
スプーン必須のユルユルです。
汁物代わり！
暑い日にツルッと涼やかさがご馳走
早めに準備して冷蔵庫で冷た～く。
枝豆入りお醤油餡も冷た～く。
食する直前に餡を乗せます。
そしておまけ・・・夫からタルトケーキ
楽しみにしていた友との会食がダメになった私。
かわいそうに思ってくれたのかな？
今月２日だった誕生日ケーキを兼ねているのかな？
ベリー沢山のタルト！
甘くて酸っぱくて・・・
ワインと美味しく頂きました。
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