なんだか嘘みたいに涼しくなりました。
このまま秋！
そんなことは無いと思うけれど・・・
！
＜８月２３日の夕食＞;
・豚肉生姜焼き
・南瓜バター煮
・マグロタタキ
・一口寿司（みょうが、瓜）
・長芋、オクラ冷製すり流し汁
豚肉生姜焼き
南瓜バター煮
・カットした南瓜を鍋に入れ、
砂糖少々、酒を振りかけて数時間。
出た来た水分で弱火で煮含めます。
水分少な目のホクホク南瓜だったので、
少々の出し（水でも可）を足して火を通します。
仕上げににバター。
前日のトマトに続いて・・・夫の苦手なカボチャ(笑）
「バター使ってるから美味しいよ｝
連日、夫の苦手野菜！
手を変え品を変え・・・笑
何とか食べてほしい！
親心でなくて・・・妻心・・・アハハ
カツオ・・・でなくて・・・マグロのタタキ(生協）
おまけの一皿は一口寿司
茗荷の甘酢漬けと瓜。
瓜は塩と出し昆布で数時間。
コリコリ食感が美味しい♪
長芋、オクラ冷製すり流し汁
オクラ多目、長芋少な目。
オクラ多目なので緑が綺麗ですが、お好みの分量で良いと思います。
・お吸い物仕立て(薄口、または白醤油で）のお出し、粗熱をとります。
・柔らかめに茹でてカットしたオクラ、
長芋（生のままカット）をお出しに入れてブレンダー。
冷た～くしていただきました。
オクラ、種を除いています。
この種取り！
生の時点で縦に半カットし、
指先でこそぐように種を取った後、茹でました。
今までは茹でた後に種を取り除いていましたが、
生の時点で除くほうが粘りが少なく容易い気がします。
（もちろん種を取らなくても家庭料理なのでOKかと思います）
本日、夫は義姉の元へ。
ガラケー携帯からスマホへ。
移行に際し、夫へヘルプ要請？
というかぁ・・・夫のお節介？(笑）
SHOPでのやり取り、
面倒で
が多いですものね
義姉、確か７７歳？
スマホデビュー
夫がお役に立てば良いのだけど・・・笑
ランキングに参加しています。
応援、ポチッとお願いします。
