急に秋が深まった福岡です。
昨夕、ごみ出しに外へ出ると、ブルッ！と震える空気でした。
＜１０月２５日 夕食下準備＞
・じゃが芋、人参、玉ねぎ・・・ポトフ
・アボカド、ツナ、みじん玉ねぎ・・・グラタン
・ロメインレタス、、クレソン、レッドオニオン、ミニトマト、胡瓜・・・サラダ、付け合わせ
・ニンニク、ヨーグルト、カレーペースト、
クミンシード、オリーブオイル、胡椒、塩麹・・・鶏串焼き用漬けダレ
・コーン、玉ねぎ・・・ピラフ
＜１０月２５日の夕食＞
・コーンピラフ
・串焼き鶏肉（サテ？）
・アボカドグラタン
・野菜サラダ
・ポトフ風スープ
コーンピラフ
ベーコン、玉ねぎ、コーン、米を炒め、後は炊飯器で。
白ワイン、コンソメ顆粒、バター、塩胡椒。
パラリと美味しいピラフに炊き上がりました。
夫、美味しかったようで・・・食べすぎ
鶏肉串焼き
インドネシアの「サテ」・・・とは言えないけれど・・・
見た目は似てます(笑）
ピーナツバターを使うのが本来の味付けでしょうが、
私流はレッドカレーペーストを使って
どちらかというと・・・タンドリーの味付け。
クレソンが美味しくてお替り！
アボカドグラタン
玉ねぎ、シーチキン、マヨを合わせて皮に戻し、
とろけるチーズを乗せてオーブントースター。
野菜サラダ
塩麹漬け茹で卵を添えて。
ポトフ風スープ
準備していませんでしたが、急遽、残り物のキャベツもプラス。
キャベツがばらけないように爪楊枝を刺して鍋へ。
さあ、今日はボランティアへ出かけます。
我が家から数分の距離ですが
厚手の羽織るものを準備しようと思います。
皆さんも体調管理、ご注意くださいネ。
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