空は少し怪しいけれど、
ここ数日の春一番の風は収まってきたようです。
空気も澄んでいるようで窓越しに遠くの山もくっきり見えます。
うっすら雪をかぶった山並みです。
ベランダに洗濯物を干しても大丈夫かなぁ？
主婦仕事を急ぎます。
今日はお出掛け、
外はまだまだ寒そうです、暖かくして出かけよう。
＜2月14日の夕食＞
・マグロ磯辺焼き
・かぶ、油揚げ煮物
・春菊、ベーコンの和風サラダ
・炙りゴボウ天
・味噌汁（玉ねぎ、わかめ）
お刺身用の柵がお安く手に入ったら・・・これです！
（売出しで手に入れて冷凍してました）
カツオやマグロが良いと思います。
今回はマグロ！
柵に塩をしてしばらく置き、
出てきた水分を拭き取ってから
海苔をつけてフライパンでオイル焼きです。
転がしながらお好みの焼き加減で・・・
カットして盛り付け、
ワサビを溶いたお醤油に
少しごま油を混ぜてソースとしました。
お料理じょうずな「小太郎さん」のレシピです。
カブと油揚げの含め煮。
味が濃くならないように・・・
薄めの優しい味付けで・・・
お鍋に使った残りの春菊、さっと茹でて細かくカット、
ベーコンと合わせて和風のドレッシングで。
ベーコンはカットしてオイルなしでカリッと炒め、
ペーパーにとって出来るだけ脂分を除いています。
おまけの一皿。
生協のごぼうが沢山入った丸天を
グリルで軽く炙っておろし生姜とお醤油で。
おみそ汁は玉ねぎとわかめ。
今日はお昼からボランティアの集まりです。
年に数回の勉強会？反省会？
朗読担当の方など、
日頃なかなかお会いできない方とも交流、
有意義な集まりです。
そして・・・その前に
いつものメンバーとランチをすることになってます。
少々遅れた新年会？
気心知れたメンバーで
おしゃべりとランチ・・・楽しみに出かけます♪
そして・・・今夜は夫、飲み会。
夕食支度もいらないし・・・
ゆっくり、のんびり時間になりそうです♪
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