朝のコーヒーを飲みながら新聞タイム。

まずはお天気欄!

岩手のお天気が気にかかるこの頃です。

 

山火事から1週間!

「避難指示大半を解除」とのこと。

 

自宅に戻られても

いまだ不安の中で過ごされているでしょう。

「これほど雨を待ったことはありません」

・・・とインタビューに応えられていました。

 

「恵みの雨! 引き続きもう少し!」

そう願います。

 

 

 

<4月24日の夕食>

 ・玉ねぎバーグ

 ・里芋、鶏肉の煮物

 ・翡翠茄子、海老のお浸し

 ・ブリ刺身

 ・酢蓮根

 ・味噌汁(竹の子、しめじ、油揚げ)

 

 

 

 

玉ねぎバーグ

 

 新玉葱の季節に一度は作りたい!

 

 ・種に炒めたみじん玉ねぎ!

 ・そして1c角カットの新玉葱をたっぷり混ぜ込みます。

 

 玉ねぎの量はいつものいい加減あせるですがとにかくたっぷり!

 たっぷり過ぎて種がまとまらずご覧のありさまダウン

 

 おろし大根とポン酢で。

 

 

 

 

里芋、鶏肉の煮物

 

 

 

 

翡翠茄子、海老のお浸し

 

 

 

 

おまけの一皿はブリのお刺身

 

 

 

 

追加のおまけは酢蓮根

 

 前夕のお寿司に作った残り。

 薄切り酢蓮根は食べやすくて良きグッ

 

 

 

 

お味噌汁は竹の子、しめじ、油揚げ

 

 

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