ピチットシートで鯖の干物

先日ピチットシートに包み、仕込んでいた鯖の干物が完成しました

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ちょっと焦げてしまいましたが

塩加減が丁度よく仕上がりました

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非常に優れもの

簡単に冷蔵庫で干物が

作れます

（冷蔵庫の中も魚臭くなりません）

本当は外の風にさらして干物を作ると美味しいんだろうけど

なかなか作れません

シートに程よく水分が吸収されて

味が凝縮する感じです

塩加減が調節できるのが一番の魅力です