3月12日に薬膳コンシェルジュ協会主催で
「春の薬膳アフタヌーンティー」の
ワンデーレッスンを行いました。
実は一昨年、
シンガポールで一軒家のハイティーを頂いたときにとても衝撃を受け、
いつか日本でも今までとは違う素敵なアフタヌーンティーを楽しんでみたい！と
思っていたんです。
それからいくつか有名・名門ホテルなどのアフタヌーンティーを食べ歩き、
「うんうん、美味しいし、接客も素晴らしい」
「盛り付けも素敵！可愛らしいコンセプト♡」
と、たしかにどこも素晴らしのだけど、なにかが足りない…というか、
やはりわたしがシンガポールで味わったものを超えるものがなく
（あくまでも私目線です☆）。
そんなとき、テレビの取材でたまたま訪れたコンラッド東京の
チャイナブルーの香港風アフタヌーンティーを目にして口にして、
これだ！ってピンと来たのです。
イギリス発祥のアフタヌーンティーなのに、
何をいってるのだよーといわれればそれまでなのですが、
やはりわたしはわたしの欲望に素直でありたい。
満足したいのです！
カンタンに言うと、アフタヌーンティー（貴族的な優雅なティータイム）と
ハイティー（労働者も満足できるディナー的軽食）の間のような、
どちらのいいところもとった感じのアフタヌーンティーが
わたしの理想。
しかも、それを薬膳で☆
みなさん、いかがでしたでしょうか～♪
今回は総勢29名ということもあり、
いろいろ回ってお話ししたつもりですが、
声が行き届かないときもあったかと思います。
薬膳初心者も多かったので、
カンタンなお話を、お食事の邪魔にならない程度にお伝えしたつもりですが、
こんな風に薬膳って、理論と実践（お食事ね）が合わさると、
ほんとカラダに染みるのが早いのよね～ ＾＾
お料理一つ一つのご紹介は、協会FBに掲載しますので、
興味のある方はしばしお待ちくださいませ☆
なお、ご要望も多かったので、
また「薬膳アフタヌーンティー」が企画できればと思っています。
ホテル関係者＆シェフなど？声をかけていただければかけつけます！＾＾
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！
そしてご協力していただいたコンラッドの謝シェフ♡と
スタッフの方々にも、この場を借りてお礼を申し上げます。
～～～協会NEWS～～～
☆春の資格講座・最終説明会（東京・名古屋）～体質チェック＆薬膳菓子・薬膳茶つき
http://www.y-concierge.info/topics/cat10/
☆薬膳茶エバンジェリスト東京5期＜すでに残席7名です＞
http://www.y-concierge.info/topics/2016/11/000256.php