薬膳コンシェルジュ協会では秋の資格講座に向け、
説明会＆ワークショップを開催中ですが、
今回はなんと！石臼仲間から借りた新作のアレが登場しました！！！
恐竜の卵のような・・・？
小さな漬物石のような・・・？
石臼をすりつぶす石製の擦り器！
・・・
わからない方のほうが多いかもしれませんが、
私がビンタン島で購入したのは、
動物の角のような、片手用のタイプなんです！
石臼関連グッズ、、、深いです。。。
そしてそして～～～
もうひとつの秘密兵器も加わりました！
石臼、というと
こちらを思い浮かべる方が多いかもしれませんね。
まず、こちらのツボ状の石臼で荒くつぶした後、
平らな石臼で滑らかにするまでペーストにするのがベストだというのも
わかりました。＾＾
参加者のソトアヤム例。
素晴らしい！
体質に合わせたトッピングを紹介していますが、
（体質チェックをした後、おすすめのトッピング食材を紹介♪）
やはり、みなさん見事に予想を裏切らない「全部のっけ」です☆
名古屋もそうでしたが、
まずは美味しくいただくこと！笑
そして、証はかわるので、
これから、
そのつど、
自分に合った食材や調理法で
無理なく、薬膳を取り入れてほしいと思います。
ソトアヤムワークショップは今期は昨日で終了しましたが
引き続き講座説明会＆無料聴講は3回ございます。
よろしくお願いします！
～～～～～
協会NEWS！
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