きゅうりと豆腐って夏によく食べますよね。
これって、実は理に適っているのです。
熱を冷まし、汗で失われた水分を補給する
「きゅうり」と「豆腐」。
ただ、最近は冷房や冷たいものの食べ過ぎなどの影響で、
「夏冷えさん」が多いのも事実。
カラダを冷やし過ぎないように
生姜、唐辛子、にんにく、花椒をたっぷり入れ、
夏バテを防ぎます。
あと、豚肉も大事ですね。
元気をつけてくれます。
汗によって気も流れる、
という解釈をするのって
中医学独特かもしれませんが、
汗かくと疲れますよね？
カラダは正直ですよ～
そうそう、このきれいなグリーン色はきゅうりでは出ません。
ではなにで？
・・・
それは・・・
「チンゲンサイ」なのです☆
加熱していくと、
色がどんどん鮮やかになってくるのが
また楽しいところ。
とろみもつきますよ～
＃どうもグリーンな色って男性は引くみたい。
女性には結構受けが良いのですが～～～
味はおいしいのよん☆
ゆず胡椒が入っているのもポイントです。
このレシピ、実は今まで一番試作したんですよ。
でも満足いくレシピになり、
スタイリストのまるこちゃんや、
協会の生徒さんのお手伝いも素晴らしく、
撮影現場もとても和やかで
とても充実した作品になりました♪
ありがとうございました！
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