バジルを使う料理は
いろいろあるのだけど、
今日はバジルをたっぷり使った
「ガパオライス」にしてみました！
冷たいモノばかり食べて
お腹の調子が悪かったり、
バテ気味なタイプにオススメです。
【バジル】
中薬名：羅勒（らろく）
性味：辛、温
帰経：肺脾胃大腸
効能：
・邪気を発散させ、気血をめぐらす
・湿気を取り、食滞をなくす
・毒素をだし、皮膚のかゆみにも
これって、梅雨時のトラブルに
とってもいいのですよ☆
湿気でジメジメしているのは
体表も同じなんです。
湿気が気のめぐりや水のめぐりを
妨げるので、バジルの薬効で
上手に発散させましょう♪
【巡らせるガパオライス♪】の作り方
1、フライパンにみじん切りのニンニク、
玉ネギ、オリーブオイルを熱し、香りが
たったら鶏ひき肉、豆板醤を入れる。
2、鶏ひき肉に火が通ったら、乱切りの
パプリカを加え、ナンプラー、オイスタ
ーソース、ケチャップアニスを入れて
絡ませ、コショウで味を調える。
3、火を止め、ちぎったバジルを入れて
かき混ぜ、器に移し、目玉焼きを添える。
【巡らせるガパオライス♪】の補足
ケチャップマニス（写真右）は、インドネシアの
甘いお醤油です。
なければお砂糖と
しょうゆで代用してOK☆
左のはアニスシードの砂糖漬け～
インド料理屋さんのレジ横にあるやつです。＾＾
最近スパイスにはまっている杏仁でしたっ
（追記：読み返したら、ケチャップアニスになっていたので
ケチャップマニスに直しました。メルマガはそのままだけど笑）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
★薬膳コンシェルジュ協会よりお知らせ
◎秋の東京10・11期「キッチン薬膳コンシェルジュ講座」の
説明会＆ワークショップの日程はこちらです↓
http://www.y-concierge.info/topics/cat10/
◎今年の薬膳フェスタ（8/9)は火曜です♪
薬膳コンシェルジュ協会が発足して5周年の今年。
1部は薬膳マルシェ、2部は薬膳パーティーです。
どなたでも参加できるので、この機会にぜひ足をお運びください☆
イベントページはこちら▼
https://www.facebook.com/events/151385501939552/
◎7/16(土）のワンデーは、シンガポール薬膳クッキングです♪
ジンジャーチキンほか、フルーツの前菜など盛りだくさん☆
詳細・申込はこちら▼
http://www.y-concierge.info/topics/2016/06/000237.php
いろいろあるのだけど、
今日はバジルをたっぷり使った
「ガパオライス」にしてみました！
冷たいモノばかり食べて
お腹の調子が悪かったり、
バテ気味なタイプにオススメです。
【バジル】
中薬名：羅勒（らろく）
性味：辛、温
帰経：肺脾胃大腸
効能：
・邪気を発散させ、気血をめぐらす
・湿気を取り、食滞をなくす
・毒素をだし、皮膚のかゆみにも
これって、梅雨時のトラブルに
とってもいいのですよ☆
湿気でジメジメしているのは
体表も同じなんです。
湿気が気のめぐりや水のめぐりを
妨げるので、バジルの薬効で
上手に発散させましょう♪
【巡らせるガパオライス♪】の作り方
1、フライパンにみじん切りのニンニク、
玉ネギ、オリーブオイルを熱し、香りが
たったら鶏ひき肉、豆板醤を入れる。
2、鶏ひき肉に火が通ったら、乱切りの
パプリカを加え、ナンプラー、オイスタ
ーソース、ケチャップアニスを入れて
絡ませ、コショウで味を調える。
3、火を止め、ちぎったバジルを入れて
かき混ぜ、器に移し、目玉焼きを添える。
【巡らせるガパオライス♪】の補足
ケチャップマニス（写真右）は、インドネシアの
甘いお醤油です。
なければお砂糖と
しょうゆで代用してOK☆
左のはアニスシードの砂糖漬け～
インド料理屋さんのレジ横にあるやつです。＾＾
最近スパイスにはまっている杏仁でしたっ
（追記：読み返したら、ケチャップアニスになっていたので
ケチャップマニスに直しました。メルマガはそのままだけど笑）
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http://www.y-concierge.info/topics/cat10/
◎今年の薬膳フェスタ（8/9)は火曜です♪
薬膳コンシェルジュ協会が発足して5周年の今年。
1部は薬膳マルシェ、2部は薬膳パーティーです。
どなたでも参加できるので、この機会にぜひ足をお運びください☆
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https://www.facebook.com/events/151385501939552/
◎7/16(土）のワンデーは、シンガポール薬膳クッキングです♪
ジンジャーチキンほか、フルーツの前菜など盛りだくさん☆
詳細・申込はこちら▼
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