イラストレーターきょんここです
先月、どぜうを食べに行ったのでした。
テイクアウトもやっているようですが、これは現地で食べたほうが雰囲気も味わえてなお良いと思います。
厳選したどぜうを酒に漬けて酔わせ、甘味噌仕立ての味噌汁で煮こんだあとすくい上げ、さらにダシのきいた割下で煮こみます。丸のままたっぷりネギをのせてお召し上がりください。
と書いてあり、まぁ要はふやけた状態であるので、ぱっと見はちょっと抵抗があるかもしれません。
（私は一瞬ビビった）
でも丁寧な下ごしらえあってのものなので、どうか気にせず、おネギをどさっとかけて頂いてほしいです。
私たちはごぼう（ささがき）を頼まなかったのですが、絶対ごぼうもあったらいいアイテム！
それでもなぁ～という方は、柳川なべで楽しんでください♪
というか、そこまで見た目に抵抗あるなら別に行かなくても…食べなくても問題ないし…ともいえるのですが、
そこを気にせず突き進んでほしいくらいの美味しさなのです！
人によっては、正に見た目と味のギャップかも？
ご飯も小さいおひつで来るし、お茶も入れたてで毎回美味しいし、江戸で粋な空間を満喫できますよ♪
少しでも興味お持ちいただけたら嬉しいです
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