持ち寄り女子会に持参した、サンドウィッチ４種。
具材は、
＊雑穀メンチカツ
＊チキン照り焼き
＊フムスと人参ラぺ
＊ポテトサラダ
雑穀メンチカツは、最近のお気に入り。
ひき肉にキャベツ、人参、ヒジキ、そして電子レンジで柔らかくした雑穀米を
加えています。
我が家の肉食中学生男子にはいささか不評ですが、少しでも体に良いものをと
母の愛が詰まっているんだよ～。
このサンドウィッチのレシピは、以前クックパットのサイトにて見つけ
今回は２度目の挑戦！
（こちらのアイデアを参考にさせて頂きました。素敵なレシピ
、有難うございます。）
具材を詰め過ぎて歪な形ですが、食べる際に手を汚さない一口サイズが可愛いくて
テーブルが華やぐ一品で、おすすめです。
他にも豪華な手料理が並び、美味しく楽しい一時でした。