主人も息子も｢餃子大好き｣派なので、同じような材料で作る「シュウマイ」は今まで作った経験がありません。でも今日はレシピ本に載っていた｢菊花しゅうまい｣に挑戦しました。普通のシュウマイは、たねを一つ一つ皮で包みますが、こちらは薄く切ったシュウマイの皮をまぶして蒸します
包む手間を省けるのと、油を使わないのがいいですね。
アジアショップで購入した、冷凍の中国産・ワンタンの皮を使用。黒小麦粉から作られているのか、日本のと比べ色がくすんでいます。
たねは豚ひき肉、えび他、ねぎ、干ししいたけ、たけのこの水煮など．．． 全てこちらで調達できるので、嬉しいです。
名前の通り、お花の形をした見栄えのするこのシュウマイ、おもてなしにもいいですね。何より出来立てのシュウマイは美味しかったです～