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先日 昼夜逆転からの復活方法なんての書きました
簡単に言うと
起きる時間を決めて その時間に起き
そのまま 夜まで寝ないようにする!
ってことなんだけども
このリズム・・
落ち着きません orz
昔からそうなんだけども
24時前に寝ると どうしても超早起きしてしまうんです^^;
夕飯食べて
怒り新党を見ながら 横になったのは覚えているので
多分 23時半くらいに寝たのでしょうか
3大○○まで見た記憶ないしね
そ の結果がこれっすよ
2時半に起きちゃいました
眠気ないっすー
週末にでも 夜更かししての酒でも飲めば
なんとかなりそうだけれども
今日と明日がきつくなりそうだなぁ~ こりゃ
すっかり忘れてたけども
連日 飲み歩いていると
たまには 自炊せな~いけませんな
ってことで
久しぶり・・・でもないけど 燻し料理を♪
まぁ つまり燻製っすな
燻製って~と
面倒そうに思う人もいるかもしれませんが
男料理っぽく 適当に 簡単にできてしまうものです
一種の手抜き料理ですよ マジで
よく ソミュール液とかピックル液を作って~とか言うけれども
最近 どちらも使わずに燻してます
もちろん
ソーセージとか必要ないけどね
今回のは 鶏ももの燻製
材料
・鶏もも
・焼肉のタレ
・好みで醤油少々
燻製用に・・
・チップ(今回は桜チップを使用)
・ザラメ
・アルミホイル
ということで
ピックル液の代わりに 焼肉のタレを使います
焼肉のタレだけだと ちょいっと甘みが強いので
いつも醤油を少々加えてます
作り方
1.ビニール袋に鶏ももと焼き肉のタレと醤油少々入れ空気を抜いて揉みまくる
2.2時間少々放置
3.取り出して乾燥させる
味が濃いor放置し忘れ時間が長すぎた場合はちょい水で洗う
乾燥時間?表面が乾けばOK 適当ですから(笑
4.燻製鍋にアルミを敷いてチップとザラメを置き
上にアルミをかぶせる(鶏の脂と水分で消えないように)
5.20分ほど熱燻
6.落ち着かせるために放置
で こんな感じ
まぁ・・ 見た目が悪いのは 気にせんで~
うまく盛りつけとかしたらいいんだろうけどね・・
このまま食べてもいけるし~
香りを堪能するためには 少々炙りましょう♪
あとは・・・
これを肴に アイラ系モルトをクイッとしたら至福っすなー♪
ね? 簡単っしょ?
GW中の出来事・・
某居酒屋で いつものように肴をつまみにお酒をちびちび
ってか
GW中って 店閉めてるとこ多くて
店を探すのが大変!!
結局 チェーンっぽいとこを選ぶしかないんですよね
でも
早めに閉めたり 一日だけ休むってこともあったり・・
だから よく行く店には
GW中の予定を聞いたりしています
今回行った店では GW前に聞いてなかったので
支払いの時に GWの休みについて聞いてみました
俺「GW中の予定ってどうなんですか?」
店員「え?私ですか?」
俺「ん??」
意図せずナンパしてしまってたのでしょうか・・(;^_^A
酔っぱらいの勢いもあって
その流れで予定は聞いてみましたが・・・
日本語って難しいなぁ~




