田植えが終わりました～！
と思ったら、野菜の世話がてんこ盛りです。
とりあえずボチボチ農作業やっております。
うちは出荷用に万願寺甘とうがらしを作っているんですが
ハウス内で作っている万願寺が出荷できるくらいになりました。
万願寺は成長するにつれてどんどん枝を伸ばしていきます。
ゆうにハウスの天井に届くほどです。
ですが、枝に実をつける野菜にはありがちなのですが
そのままほったらかしにすると
実や自身の枝の重さで枝が折れてしまいます。
万願寺の実自体はさほど重くありませんが
それでも耐えられません。
なので、写真のようにネットや紐を使って枝を誘引します。
身長を超えるくらいになったら、そこから先は切ってしまいます。
今はまだ、50センチほどですけどね。
収穫した万願寺は、等級ごとに仕分けして出荷します。
色や長さ、形など、きちんとした基準があります。
これが秀品です。
長さは13～23センチ
適時収穫、色艶良好で品種固有の形状を有する
曲がりが軽微なものがこの等級に含まれます。
これが優品、良品です。
この等級になると、値段がガクンと落ちます。
味は秀品と一緒です。
基準は優品が13センチ以上、良品が10センチ以上。
ちなみにこの画像では優品のみです。
これが外です。
出荷できないので、多くの農家では
自分たちで食べるか人にあげるか、もしくは廃棄処分になります。
もったいないですけど、商品にならないのではしょうがないです。
ですが、まだ小さい段階で
秀品になるか外になるかは見分けがつきますので
時間があるときは外の形のものは間引いてしまいます。
…夏の忙しい時期になるとそれもなかなかできなくなるんですけどね。
ハウスも日中はサウナ状態になりますし。
まだこれから11月くらいまで万願寺は生り続けます。
週に3日出荷日があるので、また忙しくなりますね。